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亚硝酸钠 | 食品添加物合法業者資訊網

亚硝酸钠

亚硝酸钠（NaNO₂），是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。

 亚硝酸钠

密度

2.168g/cm3 [3]

熔点

271℃

沸点

320℃

外观

白色结晶性粉末

溶解性

易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚 [1]

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