從啤酒賣到尿布，黑松老董的轉型告白「即便脫光上台 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年8月8日—94年的黑松，真的越變越奇怪，從賣高粱到賣啤酒，最近他們又宣布，全台7000餘台的黑松飲料販賣機，未來可以連尿布都一起賣。這一切，都是由今年67歲的 ...

94年的黑松，真的越變越奇怪，從賣高粱到賣啤酒，最近他們又宣布，全台7000餘台的黑松飲料販賣機，未來可以連尿布都一起賣。這一切，都是由今年67歲的黑松第三代、黑松董事長張斌堂所主導。

「就是要去面對（市場），即便要你脫光衣服上台，也一定要面對，」他回溯接棒後，一路的轉型脈絡。當時，他立刻面臨的挑戰就是：養大黑松的碳酸飲料市場，正持續萎縮，大家更重視健康，喝沙士的人勢必越來越少。

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2012年，張斌堂接棒後第二年，毅然賣掉停車場資產，72億現金入帳，隔年，他立即花30億元，蓋中壢新廠，這是黑松30年來，首次大幅度把機器更新。

72億，相當於當時黑松18年的獲利，「我也想要享福，把這些錢拿去開冰果室就好，可是要永續經營啊，不然，黑松就只能一直縮⋯⋯。」他說。蓋廠後，黑松的震撼教育，就此展開。整個黑松也經歷一場，從製造腦轉到市場腦的「開腦洞之旅」。

第一場戰役，黑松賠上千萬，才學會：產品力不是一切。

2013年，張斌堂赴日本考察，引進全台第一條無菌充填碳酸汽水產線，在碳酸飲料加入果汁及乳酸菌。結果，產品上市3年，光行銷投資就花1億1000萬，但銷售額竟只有2億700萬。因銷量太差，最後硬生生被下架，至少虧數千萬。

「我們才發現，消費意識跟消費行為是不一樣的事情，」他苦笑，大家嘴巴雖然都說要少吃糖，但實際上還是偏好有糖的產品，這個教訓，也讓他明白，不是產品好、符合大趨勢就會賣。

第二場關鍵戰役，讓他知道：先被消費者看到，比什麼都重要。

2016年，黑松用新廠再做了一款減糖版沙士，概念與無糖可口可樂一...