化學工業 | 食品添加物合法業者資訊網

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化學工業是生產化學產品的工業。是一個多行業、多品種，為國民經濟各部門和人民生活各方面服務的工業，是重工業的支柱。一般可分為無機化學工業、基本有機化學工業、高分子化學工業和精細化化學工業[1]。

化學工業包括各種繁多的化工生產過程，一般將這些過程分類為化學工程和化學工藝兩部分[2]。

化學工業是一門非常古老的工業，在人類產生之初就有化學工業的萌芽。但直到19世紀中葉，它與科學還沒有什麼直接的聯繫，當然也沒有一個統一的工業體系名稱，在漫長的發展過程中主要靠日常生活於原始萌發生產經驗的積累，是生活經驗和生產經驗不斷積累的產物。

19世紀，鋼鐵工業迅速發展的過程中，產生了大量稱為煤焦油的廢物。在對煤焦油如何進行處理的研究過程中，偶然發現它可以用做生產染料(油漆)的原料。由於當時染料的價格很昂貴，於是各國競相利用這一技術生產染料，很快形成了一個新的龐大的社會生產部門 ——有機化學產業。1913年合成氨化學肥料開始生產，1941年DDT作為殺蟲劑開始進入市場。此後，化肥和農藥成為化學工業的重要行業。在1921年乙烯生產開始了石油化工的發展，隨後大量的化纖、塑膠、橡膠產品開始生產，石油和天然氣也廉價供應，石油工業化工得到了蓬勃發展。1928年抗生素盤尼西林被發現，開創了抗生類藥物生產的先河。而1953年DNA雙螺旋結構的發現更是奠定了基因工程藥物的基礎。製藥已經成為化學工業中的一個重要行業[3]。

化學工業包括多種門類的工業，如基本化工原料的製備、染料、火藥、醫藥、香精香料、油漆、塗料、農藥、塑膠、化肥、感光材料、化學試劑、洗滌劑、製冷劑等生產，石油工業、冶金工業、食品工業、燃料工業、...