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草莓修多香緹鮮奶油蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網

草莓修多香緹鮮奶油蛋糕

Shortcake有個可愛的翻譯名字叫做〝修多蛋糕〞，妳知道嗎？好幾次在網頁上看見修多蛋糕這個說法實在很好奇，那是啥蛋糕，結果是shortcake。不過shortcake的版本也有 ...

 草莓修多香緹鮮奶油蛋糕

Shortcake 有個可愛的翻譯名字叫做〝修多蛋糕〞，妳知道嗎？ 好幾次在網頁上看見修多蛋糕這個說法實在很好奇，那是啥蛋糕，結果是shortcake。 不過shortcake的版本也有 ...

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擠花；動物性鮮奶油不含糖，風味是天然濃郁的奶香，相較之下 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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不可或缺的甜點元素：香緹鮮奶油（crème Chantilly） | 食品添加物合法業者資訊網
2016年9月1日 — 鮮奶油在法式甜點裡面也是要角之一，但和美式、日式蛋糕不同，鮮奶油並非用來塗抹海綿蛋糕裝飾、也不僅是為了擠花目的而存在，而是一個重要的組成元素。 Read More
[問題] 請問"香堤"是什麼?? | 食品添加物合法業者資訊網
可以這樣發問嘛??....不行我會刪....拍寫...)) 才疏學淺.....真的沒聽過香堤這個名詞ㄟ... 是看板上ansor大的文章看到的。 查了一下yahoo. Read More
草莓香緹塔 | 食品添加物合法業者資訊網
香緹(Chantilly)是巴黎北方的城鎮名稱，盛產優質鮮奶油，使用時打發程度比起一般鮮奶油低一點，呈現稍軟有點垂墜感的質地，是當地的做法，因而得名。做好之後裝入擠花袋 ... Read More
香緹鮮奶油蛋糕捲 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年8月2日 — 而所謂的香緹鮮奶油，則是從法文音譯而來，原文是crème Chantilly ，指的就是打發過的鮮奶油～，香堤鮮奶油 Creme Chantilly ，真正的由來各有說詞， ... Read More
Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖 | 食品添加物合法業者資訊網
Crème Chantilly中文常音譯作香緹，意思是加了糖的打發鮮奶油。大家不難發現，我們許多甜點都有它作陪襯。它可以讓甜點達到口感及風味 ... Read More
關於甜點師常用的香緹奶油 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年1月26日 — 提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。 Read More
自己動手做！香緹鮮奶油的作法 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年11月7日 — 特別是乳脂含量47%的鮮奶油，因為成分中近半數都是乳脂肪，所以僅僅是在 ... 來製作鮮奶油蛋糕時，光是發泡鮮奶油（香緹鮮奶油）本身就能帶出華麗的 ... Read More
草莓修多香緹鮮奶油蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
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