自由古巴Cuba Libre | 食品添加物合法業者資訊網

基酒加飲料應該是所有新手最先自己嘗試的調酒，不管是加果汁、可樂、通寧水，都是簡單、失敗率低又不會難喝的調酒。但如果要在裡面挑一個最好入門的，那絕對就是加可樂。

為什麼是可樂呢？第一只要有便利商店就有可樂，超級好入手。像通寧水或薑汁汽水有些還要特別到大賣場才有，失敗。第二比起果汁或雪碧，可樂調起來絕對比較好喝，因為焦糖與氣泡可以讓酒感喝起來沒那麼重。有時候果汁調酒還會有奇怪的藥水味，失敗中的失敗。

綜上所述可樂調酒真的是很好入門的調酒，像是威士忌可樂就是其中最知名的。但你以為可樂調酒只是在家買醉或是趴踢用酒的話，其實有杯經典調酒就是以可樂調製而成！

這杯調酒就是自由古巴 Cuba Libre。他是由蘭姆酒、可樂與萊姆汁調製而成。先來看看他的酒譜（IBA 官方酒譜）：

自由古巴是一杯直調法的調酒，將蘭姆酒、萊姆汁與冰塊一同放入高球杯中稍加攪拌，再倒入可樂即可，也可以丟入一塊檸檬角作為裝飾。

有人可能會想說，既然威士忌加可樂就是 Whisky Coke，為什麼自由古巴不直接叫 Rum Coke，而是一個這麼假掰的名字？其實這杯調酒大有來頭，不只是蘭姆酒加可樂這麼簡單而已！

這杯調酒的誕生，要回到古巴獨立戰爭開始說起。古巴從 16 世紀起就被西班牙作為殖民地統治，直到 19 世紀起開始有古巴人反抗西班牙的統治，並發起武裝抗爭。古巴從 1895 開始獨立戰爭，直到 1900 年左右古巴才正式獨立。

自由古巴這杯調酒，就是在獨立戰爭這段時間所發明的。

在古巴與西班牙打仗的同時，美國也正與西班牙發生戰爭。因此兩國可以算是友軍，美國也有駐軍在哈瓦那。當時美軍非常流行將 Bac...