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2020年9月21日—只可惜，直到今天，澱粉糖的商品依然是一鍋亂燉：玉米糖漿、月餅糖漿、水飴、麥芽糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、轉化糖漿、無蔗糖糖漿……這都是些啥？

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做研發 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月13日 — 葡萄糖漿本文指的是按照酸法工藝生產的用於食品加工的糖漿，麥芽糖漿是指酶法生產的普通麥芽糖漿和高麥芽糖漿；低聚糖漿是指酶法生產的麥芽低聚糖漿和異麥 ... Read More
葡萄糖漿和麥芽糖漿的區別 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月1日 — 氯化鈉注射液的成分是氯化鈉和注射水，而葡萄糖注射液含有葡萄糖和注射水... 其他用戶還看了：. 麥芽糖和麥芽糊精之間的區別，麥芽糖糊精蔗糖葡萄糖漿 ... Read More
轉存 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年8月29日 — 葡萄糖吸水汽性強而持水性差，在糖果生產中我們經常發現葡萄糖含量高的糖果會“出水”發粘，所謂”糖果發烊”。用麥芽低聚醣漿生產的糖果或食品，採取控制生產 ... Read More
【幸福烘焙材料】 水飴水麥芽牛軋糖麥芽糖漿75% 85 ... | 食品添加物合法業者資訊網
水飴水麥芽牛軋糖麥芽糖漿75% 85% 麥芽膏精緻麥芽100%非基改樹薯澱粉生產製造。 ... 本產品屬於中轉化糖漿，粘度比葡萄糖、果糖、蔗糧等溶液都高， 在許多食品中， ... Read More
雜談 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月21日 — 只可惜，直到今天，澱粉糖的商品依然是一鍋亂燉：玉米糖漿、月餅糖漿、水飴、麥芽糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、轉化糖漿、無蔗糖糖漿……這都是些啥？ Read More
潘朵拉的盒子烘培教室 | 食品添加物合法業者資訊網
糖的一般來源主要是由甜菜和甘蔗所抽取出來的甜菜糖、蔗糖、糖粉、轉化糖漿等;. 由澱粉經水解作用而來的有葡萄糖粉和葡萄糖漿等;. 由大麥、小麥，經麥芽酵素分解而來 ... Read More
[問題] 葡萄糖漿、水麥芽、水飴 | 食品添加物合法業者資訊網
有個問題困擾了好久葡萄糖漿是否等於水飴？ 看到網路上有人這麼說，也有人說不一樣接著再問水飴跟水麥芽一樣嗎？ 我知道水飴是日本水麥芽的說法，但是又看到有人說兩者 ... Read More
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