隔夜茶喝了會傷身嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2012年6月16日—首先，從食物保存的角度來看，不只是茶葉，其他例如飯菜甜食，在沒有冷藏的情況下，都不建議放隔夜。在常溫中放置太久的食物，容易腐敗，或是滋生細菌、 ...

2012年6月16日 — 首先，從食物保存的角度來看，不只是茶葉，其他例如飯菜甜食，在沒有冷藏的情況下，都不建議放隔夜。在常溫中放置太久的食物，容易腐敗，或是滋生細菌、 ...

2021年3月12日 — 不過這裡醫茶道想要提醒大家，就算茶湯或是冷泡茶有妥善冷藏，還是要儘快喝完，一般來說，最佳賞味期3 天內，放太久了茶的味道可能就會因為氧化或是其他 ... Read More

2017年7月12日 — 單寧酸是一種多酚類物質，當茶葉浸泡熱水後便會不斷地釋放中單寧酸，而單寧酸會造成蛋白質凝固，與胃酸結合沈澱在胃部，會阻礙鐵質的吸收、容易傷害胃粘膜 ... Read More

2020年12月9日 — 所謂「隔夜茶」是指茶葉經過高溫的水（攝氏80度以上）沖開後，持續泡在水裡很長一段時間。而這樣茶葉中的兒茶素（Catechins）會一直釋出，使茶湯苦澀 ... Read More

2018年6月2日 — 大家一定很常聽到，「隔夜茶對身體不好」，中國甚至還有諺語「隔夜茶，毒過蛇」，來形容茶放隔夜會產生毒素，喝了容易致癌，衛福部國健署就對此回應，「沒 ... Read More

2012年6月16日 — 首先，從食物保存的角度來看，不只是茶葉，其他例如飯菜甜食，在沒有冷藏的情況下，都不建議放隔夜。在常溫中放置太久的食物，容易腐敗，或是滋生細菌、 ... Read More

所以只要泡好後盡速將茶葉或茶包取出，即使隔夜，也不會容易變質壞掉。平井千里更表示，一般人對「氧化」的印象都非常不好，但綠茶一泡好後就會開始氧化， ... Read More

2017年6月21日 — 你應該要知道的食事 ... 傳統泡茶的隔夜茶會含有大量單寧酸，且容易有細菌滋生等問題，因此不建議飲用，不過瓶裝茶在製程中會將茶葉移除，且會在密封前殺菌 ... Read More

2018年6月16日 — 專家建議，最好將飲料倒在杯子裡喝，避免交叉汙染，沒喝完的飲料要密封冷藏，但也要盡快喝完，不超過12小時。日本節目實測的6款飲料包括水、綠茶、麥茶、 ... Read More

2021年1月4日 — 茶葉的保存期限. 酒是越陳越香，那茶葉呢？大部分的茶葉在包裝上通常會將有效期限標示為2年，有些茶 ... Read More

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