叁巴醬 | 食品添加物合法業者資訊網
叁巴醬（馬來語：Sambal），也作叁峇醬，是一種廣泛流行於東南亞（馬來世界）以至南亞地區的一種特殊辣椒醬，其經常運用於娘惹菜以及街邊小吃之中（例如咖哩叻沙）。
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(2019年8月23日)
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叄巴醬（馬來語：Sambal），也作叄峇醬[2]，是一種廣泛流行於東南亞（馬來世界）以至南亞地區的一種特殊辣椒醬，其經常運用於娘惹菜以及街邊小吃之中（例如咖哩叻沙）。由於叄巴醬源自家常菜的調味方式，因此在製作醬料時所採用的香辛料及食材...
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