研究報告－魚油＋阿斯匹靈有效抗發炎 | 食品添加物合法業者資訊網

2013年4月5日—醫學界已經曉得阿斯匹靈以及魚類所含的omega3多元不飽和脂肪酸，皆具有抗發炎作用。不過最新的研究表明，兩者若結合在一起使用，能對抗關節炎、心臟 ...

美國波士頓「布萊根婦女醫院」（Brigham and Women’s Hospital）和哈佛大學醫學院的研究人員發現，阿斯匹靈和魚類的 omega3 脂肪酸一起使用，可以抑制與關節炎等一系列長期疾病有關的過度免疫反應，也就是發炎。

發炎是身體對於受傷或外物入侵所產生的自然反應。當某個有害或刺激性的東西影響身體的某部分時，身體會嘗試將它移除，而發炎症狀顯示身體正試圖治癒自己。

但發炎者若維持高脂肪飲食習慣，身體脂肪過多，或是個菸槍，發炎症狀可能持續不斷，從而使免疫系統失去控制，疾病的風險跟著升高。長期發炎會形成慢性病，傷害心臟瓣膜和腦細胞，引發中風，造成「胰島素抗性」並導致糖尿病。而這也和癌症的發生有關。

目前有數以百萬計的人服用阿斯匹靈來稀釋血液，以降低血凝塊的風險，達到預防心臟病和中風的目的。如今研究人員發現阿斯匹靈能協助 omega3 脂肪酸促進身體製造名為 Resolvin D3 的分子，這種分子能關閉，或「解決」肺病、心臟病或關節炎等疾病的發炎狀況。

研究人員用小鼠作實驗，發現來自 omega3 脂肪酸的 Resolvin D3 在發炎部位持續的時間，要比小鼠自然產生的 Resolvin D1 和 Resolvin D2 來得長，這意味 Resolvin D3 在對抗失控的發炎有其獨特療效。簡而言之，阿斯匹靈與鮭魚和沙丁魚富含的 omega3 脂肪酸相結合，對於治療關節炎、癌症、心臟病、阿茲海默症等因長期發炎引起的疾病，具有很大幫助。

楊明暐╱綜合報導 | 中時電子報 – 2013 年 4 月 5 日 上午 5:30.