【食譜筆記】韓式炸醬麵 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年8月8日—這是我第二次做韓式炸醬麵不過這次春醬先用油炒過做法我參考白鐘元老師的料理順序但影片是全韓文加上我的韓文程度連幼幼級都不到無法知道過程的細節 ...

這是我第二次做韓式炸醬麵

不過這次春醬先用油炒過

做法我參考白鐘元老師的料理順序

但影片是全韓文

加上我的韓文程度連幼幼級都不到

無法知道過程的細節

所以剩下的部份是憑往常的料理經驗完成的

我覺得春醬炒過的豆香味更濃

比第一次做好吃不少

材料

=====================================

<約6人份>

油  200cc

蔥白 約2條

糖  2大匙  

五花肉  4片

洋蔥  1/5顆

高麗菜  面積約手掌大

醬油  2大匙

春醬  250g

馬鈴薯  約1小顆

節瓜  1/2條

水 400cc

澱粉水  片栗粉1大匙+水100cc

作法

=====================================

將所有蔬菜類切成約1公分小丁

蔥白切成蔥...