脂肪族化合物 | 食品添加物合法業者資訊網
脂肪族化合物，又稱脂肪烴，是指結構上不含苯環或其它芳香環的烴類，和芳香族化合物相對。[1]
目次 1 概述 2 例子 3 參見 4 參考資料有機化學中，碳氫化合物被劃分為兩類：脂肪族化合物和芳香族化合物。芳香族化合物指含有苯環或其它芳香環的烴類，而脂肪族化合物則與其相對，是指結構上不含芳香環的烴類。[2]脂肪族化合物中，碳原子以直鏈、支鏈或環狀排列，分別稱為直鏈脂肪烴、支鏈脂肪烴及脂環烴。脂肪族化合物可以是烷烴、烯烴或炔烴。除氫之外，其它的原子也可存在，比如氧、氮、硫和氯。
最簡單的脂肪族化合物是甲烷（CH4）。
大多數脂肪族化合物都可燃，有些可作為燃料，比如本生燈中的甲烷和電焊氣中的乙炔。
乙烷
異丁烷
乙炔
烷烴 烯烴 炔烴 芳...脂肪族化合物 | 食品添加物合法業者資訊網
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