有乳糖不耐症卻想喝牛奶怎麼辦？益生菌添加乳糖竟會導致輕瀉 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2022年5月3日—乳糖是什麼?乳糖是一種雙醣，由葡萄糖和半乳糖組成，大部分存在於母乳、牛奶當中。攝取含有乳糖的食物，小腸中的乳糖酶會將乳糖分解成葡萄糖跟半 ...

乳糖是一種雙醣，由葡萄糖和半乳糖組成，大部分存在於母乳、牛奶當中。攝取含有乳糖的食物，小腸中的乳糖酶會將乳糖分解成葡萄糖跟半乳糖，再進行吸收，若無法在小腸被順利分解的乳糖，會進入到大腸，再由可以分解乳糖的細菌接續著消化分解。

故名思義就是人體對於乳糖的耐受度差，我們的身體無法消化分解乳糖。

乳糖不耐症主要可以分成三種：

先天性乳糖不耐症：因先天缺乏乳糖酶所致

原發性乳糖不耐症：小時候攝取乳糖沒事，長大後吃到乳糖身體不適。因乳糖酶在嬰兒時期分泌最為旺盛，隨著年齡的增長，體內的乳糖酶逐漸遞減

續發性乳糖不耐症：因疾病像是胃切除、腸道損傷、腸炎、營養不良...等或藥物（如：抗生素、秋水仙素）所導致的乳糖不耐症

乳糖進入小腸時，會接觸到小腸微絨毛釋出乳糖酶，而乳糖不耐症患者體內缺乏乳糖酶，大部分的乳糖進入小腸後無法完全分解，未經消化的乳糖經由小腸進入結腸，這些無法分解的乳糖在結腸內可被細菌分解，產生大量短鏈脂肪酸(SCFAs)及氣體，並在腸腔內呈現高滲透壓狀態下，更易吸收水份，在30分鐘~2小時後產生噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。  

應該很多人聽過，透過持續的漸進式補充牛奶，可以慢慢地訓練乳糖酶的活性，不過乳糖酶的活性是無法被訓練的!比較有可能的原因：腸道裡可以幫助消化、分解乳糖的菌叢增加了

如果是屬於真的非常喜歡喝牛奶，但喝完又會不舒服的話，營養師提供幾個方法讓你可以嘗試