塑膠袋包肉、經年累月放冷凍會釋出毒素嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月30日—所以徐小姐才會來問塑膠袋用於冷凍食物是否安全。...毒性,而聚對苯二甲酸乙二酯(polyethyleneTerephthalate,PET)和高密度聚乙烯(high-density ...
讀者徐小姐在2019-11-15寄來電郵:林教授您好:感謝您澄清很多疑點 不致被似是而非的資訊誤導 真是受惠良多。請問有用塑膠袋包裝食物 產品標示安全 即可安心使用嗎?冷凍食品應該用何種材質較佳 目前有用PE DEHP。在傳統市場購買肉品感覺均為PVC 袋包裝 經月餘置放冷凍,是否會滲出有害物質。請教您的看法 謝謝。
我想,可能是因為我曾發表過兩篇有關塑膠袋安全性的文章(塑膠袋裝熱食[1],耐[2]高溫[3]塑膠袋?),所以徐小姐才會來問塑膠袋用於冷凍食物是否安全。
說來也真巧,今年8月5日有一篇相關的研究論文發表,它的標題是Benchmarking the in Vitro Toxicity and Chemical Composition of Plastic Consumer Products(對塑料消費品的體外毒性和化學成分進行基準測試)。
這項研究共測試了八大類,34款塑膠產品(瓶罐,袋子),結果發現其中25款呈現至少一種毒性反應。在這八大類塑膠裡,聚氯乙烯[4](polyvinyl chloride,PVC)和聚氨酯(polyurethane,PUR)具有最高的毒性,而聚對苯二甲酸乙二酯(polyethylene Terephthalate,PET)和高密度聚乙烯(high-density polyethylene,HDPE)則沒有毒性或毒性很小。
至於低密度聚乙烯(low-density polyethylene,LDPE),聚苯乙烯(polystyrene,PS)和聚丙烯(polypropylene,PP),它們在有些方面呈現高毒性,但在其他方面則呈現低毒性。比較令人詫異的是所謂的“生物塑料”(bioplastics),即聚乳酸(polylactic acid,PLA),竟然有高毒性。
冷凍食品所用的塑膠袋通常是LDPE材質,但是不同品牌會含有不同程度的其他成分,所以無法一概而論。至於徐小姐所說的PVC,應當是不會被做成塑膠袋。但是...
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添加物名稱:布丁膠RI-55N;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121448食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠劑型...
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