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美味四步驟，在家也能享受餐廳等級的牛排大餐 | 食品添加物合法業者資訊網

美味四步驟，在家也能享受餐廳等級的牛排大餐

2021年8月13日—這個步驟能夠均勻加熱牛肉並烤到理想熟度，避免表面烤焦但裡面還是生肉的悲劇。烤箱的溫度需調到最高(家用烤箱的上限通常為250度)，本次示範的牛排約烤至5 ...

 美味四步驟，在家也能享受餐廳等級的牛排大餐

2021年8月13日 — 這個步驟能夠均勻加熱牛肉並烤到理想熟度，避免表面烤焦但裡面還是生肉的悲劇。烤箱的溫度需調到最高(家用烤箱的上限通常為250度)，本次示範的牛排約烤至5 ...

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新手也能端出完美牛排？利用「2 倍時間公式」掌握熟度 | 食品添加物合法業者資訊網
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烤箱烤牛小排要多久?3個重點教你掌控烘烤時間 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月2日 — 除了從食物及器具來評估烤箱烤牛小排要多久，也要考量到本身對於牛小排熟度的喜好喔！一般來說，假設烤箱溫度設定在180℃並且已經預熱完畢，烤牛小排時間的 ... Read More
煎牛排【烤箱法控制熟度】 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年2月19日 — 開始製作時，先將牛排以紙巾將表面水份擦乾，使用鹽巴跟黑胡椒調味。接著進烤箱預熟。 134-2. 烤箱預熱100度，進烤箱。以下是熟度與時間的 ... Read More
運用料理科學在家做出5星級牛排 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年4月30日 — 做法：烤箱預熱130C / 275F，烤盤放中層。牛肉從冷藏取出，放在烤網上（下面墊烤盤），烘烤12~25分，牛肉中心溫度達32C/90F。時間的差異是看牛排的 ... Read More
鮮嫩多汁的牛排這樣做！【5步驟煎出米其林牛排秘訣】 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月25日 — 1.烤箱預熱400度F（200度C）牛排擦乾，並同時燒熱鑄鐵鍋5分鐘，至滴水珠下去會彈跳起來。 2.將牛排兩邊抹上橄欖油，灑滿鹽，黑胡椒醃5分鐘。 3.牛排兩邊各 ... Read More
【料理】烤牛排 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年8月8日 — 5. 牛排兩面煎好後照常理來說已經上色了，這時就可以放進烤箱以180度烤5分鐘。這樣出爐的時候約5-7分熟。 6. 烤箱出爐時 ... Read More
黑胡椒鹽烤牛排 !!! by GBon Appetit | 食品添加物合法業者資訊網
2015年4月22日 — 放入已經預熱好的烤箱內, 小烤箱就可以烤牛排ㄡ! Read More
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家庭烤箱烤牛排的這3種烹飪技巧，不輸西餐大廚！ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年7月27日 — 烤牛排我們最常選用的熱度是200攝氏度，也就是392華氏度，基本上在這個範圍左右的熱度都是合適的，熱度低了可能烤的時間不夠而達不到我們需要的熟度，要是 ... Read More
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