做麵包時水把水換成牛奶、鮮奶油、煉乳、優格、雞蛋可以嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
2022年5月4日—牛奶＝約90%的水;鮮奶油＝約70%的水(每個品牌不同);優格＝約80%的水;煉乳＝約30~40%的水;雞蛋＝約70~75%的水.今天就來說說這些做麵包的液體差別 ...
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超实用！7种湿性材料介绍以及和水的换算比例 | 食品添加物合法業者資訊網
用牛奶做吐司？【麵包機】 | 食品添加物合法業者資訊網
用麵包機做吐司可不可以用牛奶取代水?用牛奶做跟用水做有什麼差別嗎? 奶粉可以去除嗎? 這樣換配方用麵包機做會失敗嗎? Read More
做麵包時水把水換成牛奶、鮮奶油、煉乳、優格、雞蛋可以嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
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五個你做麵包時沒想過的問題 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年1月16日 — 我自己的計算方式是：假設食譜列10克奶粉，奶粉加入其重量九倍的水是一般沖泡牛奶的比例的話，我會使用100cc.牛奶（10g 奶粉+ 90cc.水）並從原本的水量減 ... Read More
這幾天有人問蝦編用麵包機做吐司可不可以用牛奶取代水? 用 ... | 食品添加物合法業者資訊網
這幾天有人問蝦編用麵包機做吐司可不可以用牛奶取代水? 用牛奶做跟用水做有什麼差別嗎? 奶粉可以去除嗎? 這樣換配方用麵包機做會失敗嗎? 於是蝦博士就出現拉✨✨ - 還 ... Read More
別再用鮮奶代替水做麵包了，它可是一種有味道的麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月15日 — 所以，牛奶饅頭感覺上會更香一點…… 因此，如果你打算大幅度增加麵包的奶香味兒，可以選用乳脂含量更高的淡奶油、煉乳，或者使用奶 ... Read More
做面包时没有牛奶能用水代替吗！！ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年8月14日 — 一、制作面包时没有牛奶用水代替是可以的。这样制作出来的面包会缺少一点奶香味，但是因为水和牛奶的密度不同，牛奶的密度会比水轻一些的，所以使用同 ... Read More
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