洗腎病患NG食物：高磷高鈉高鉀低生物蛋白 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年4月27日—腎臟病患特別要注意的是，鉀離子攝取量與血壓相關，所以飲食不要隨意限鉀，請配合營養師或醫師指示調整。高鉀食物包含：菠菜、空心菜、茼蒿、葡萄乾、紅棗 ...

腎臟病患特別要注意的是，鉀離子攝取量與血壓相關，所以飲食不要隨意限鉀，請配合營養師或醫師指示調整。高鉀食物包含：菠菜[1]、空心菜、茼蒿[2]、葡萄乾、紅棗、黑棗、榴槤[3]、芭蕉、地瓜[4]、山藥[5]、馬鈴薯、青蒜、辣椒、咖啡[6]、茶等等。

另外，台灣人習慣喝「雞湯」補身體，但是雞肉本身含有鉀離子，烹煮過後大多數鉀離子會溶於水中，因此雞湯就變成高鉀食物，再加上洗腎患者需要控制水分攝取，湯湯水水的東西不宜多攝取，建議還是捨棄雞湯以雞肉為主。也要避免食用中草藥、中藥粉、錠劑、膠囊、藥膳湯等，因為中藥製品的含鉀量都很高。