海綿蛋糕的2 種做法，古早味、免烤箱水蒸版 | 食品添加物合法業者資訊網

低於6公分表示全蛋打發不足，或攪拌過頭消泡太多。海綿蛋糕在烤模裡烘烤時漲高性，也就是攀爬性佳，而戚風蛋糕則必需藉 ...

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熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家

更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy[1]

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做海綿蛋糕之前，一定要學會的一個技巧——「打發全蛋」

教學影片：https://goo.gl/3vFRMj[2]

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基礎古早味海綿蛋糕

濃郁蛋香、質地柔軟、口感蓬鬆是海綿蛋糕的特色。

只要簡單技巧就能讓海綿蛋糕像棉花糖一樣入口即化，對初學者而言也相當簡單喔！

影片教學：https://bit.ly/2O8mFHM[3]

食材準備

・ 全蛋                                    2個

・ 細砂糖                                60克

・ 低筋麵粉           &nb...