自製水果Gelato (免冰淇淋機版本) | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月6日—自製水果Gelato(免冰淇淋機版本)·1.水蜜桃中型大小一顆(~250g)洗淨,去籽,切小塊放到鍋子裡,加入~3cm高的水量(蓋住水蜜桃),大火煮滾·2.水煮滾後,轉中 ...

混了4種水果(水蜜桃,香蕉,柳橙,檸檬),含有豐富的維他命,健康低卡的gelato在我家

這周又開始進入另一波下季高溫期 雖然還不到先前的40度高溫 但早上在陽台曬個衣服都可以曬到全身發燙 真不能小看早上8點的太陽威力

家裡開始準備解熱的冰品 豆沙牛奶冰棒 朋友寄來的洛神酸梅湯  冰淇淋當然也不能缺席

義式Gelato 吃過的沒有人說不好吃 想到去年10月 即使米蘭低溫4度左右 我還是拼了命要吃gelato 每天最少一球的吃 好吃地根本完全忘記體重的問題 

沒有冰淇淋機 一樣可以做冰淇淋  自己做的冰淇淋 口味可以自己掌控以外 甜度跟卡路里也可以自己控制 所以今年夏天我就是自己動手做冰淇淋 看著做好的一盒盒冰淇淋在冷凍庫中 真是有很大的成就感 (當然也省了不少銀子)

做法: 

1. 水蜜桃中型大小一顆(~250g)洗淨,去籽,切小塊     放到鍋子裡,加入~3cm高的水量(蓋住水蜜桃),大火煮滾 2. 水煮滾後,轉中火繼續煮10分鐘,熄火,鍋子還是放在爐上,靜置5分鐘 3. 把煮軟的水蜜桃放涼後,水蜜桃連同煮的水一起放到果汁機裡面,加入一條香蕉,高速攪爛     4. 加入175g細砂糖(不喜歡甜的人,可減量)和250ml現壓柳橙汁(約3顆) 5. 現壓半顆檸檬汁,加入果汁機內 6. 喜歡且可接受含酒精的人,可以加入自己喜歡的liquor口味(2小匙) (可省略) 7. 所有液體用果汁機攪拌均勻後,加入250g的原味希臘優格(無糖優格)     我用的是2%脂肪量的原味優格,也可以用10%脂肪量原味優格 8. 以上材料都攪拌均勻後,倒出一半的量,放到大容器中 &...