尋找無爭之地 | 食品添加物合法業者資訊網

在食品產業，善於奪取無爭之地的公司，不是只有愛之味，同屬耐斯集團的比菲多也是屢有佳作，比菲多的名氣不大，但是他們所出品的活益比菲多、植物の優及水果醋方卻是人氣 ...

「以其不爭，故天下莫能與之爭。」是老子給我們的教誨，他告訴我們不要與別人競爭才是最好的策略，可是人們卻往往反其道而行。想品嚐美食找人多甚至排隊的地方，準能吃到好東西，不過經營事業可不能一窩蜂，否則就會擠的頭破血流，運氣不好還會落得屍骨無存。

任何產業都無法脫離這條自然法則，飲料業當然也不能例外，2002年愛之味推出鮮採蕃茄之後，在市場上掀起海嘯般的流行風潮，一舉將蕃茄汁每個月的銷售額從原來的五千萬推向三億之譜，成長倍數高達六番。

愛之味的成功引來其他飲料食品廠商的瘋狂跟進，在不到一年的時間當中，竟然有將近一百支不同口味的蕃茄汁先後在飲料市場上競逐，然而，市場爆發的開始也是競爭淘汰賽的開始，在這場番茄大戰過後，大多數廠商的跟進品牌已經消聲匿跡，而勇於開創新局，奪得無爭之地的愛之味鮮採蕃茄，則依然領導群倫，持續取代原先的市場霸主可果美蕃茄汁。

在食品產業，善於奪取無爭之地的公司，不是只有愛之味，同屬耐斯集團的比菲多也是屢有佳作，比菲多的名氣不大，但是他們所出品的活益比菲多、植物の優及水果醋方卻是人氣相當的暢旺，並且分別於特殊利基市場上攻佔第一品牌的位置，能夠同時擁有三個表現不錯的品牌是相當不容易的一件事，況且比菲多還是一家創辦不滿五年的公司。

比菲多的成功不是偶然而是必然，因為他們擁有一位闖蕩食品業界近二十年的年輕老兵，他不但實務經驗豐富、瞭解人性、點子新穎、活力十足，又充滿著對社會人文的關懷，他就是比菲多的總經理梁家銘，由於具備這樣的特質，使得他在帶領比菲多的過程中，總是能洞見未來可能的發展，找到不同於其他公司作法的成長道路。

梁家銘在大學時代並不屬於學業成績優異的學生，他說：「我在大學時，正式學分修的不好，我不喜歡正規讀書，修的是社會學分，也就是透過不...