檀香精油功效百科 | 食品添加物合法業者資訊網

在談檀香精油功效之前，先談談檀香這種植物。真正的檀香木原產於南亞，是一種半寄生樹，在印度600至2400公尺的高地上尤其茂盛。這種樹的高度中等，樹齡40至50年時可達成熟期，約12至15公尺高，此時木心的圓周長達到最長，含油量最高。具香氣與含油的部份是在木心與根，樹皮與邊材則無味。檀香木從外形像小黑櫻桃的種籽長出，果實的種籽萌芽需20天，之後幼木的根攀附在附近喬木、灌木與草上。接下來七年的時間，小樹的養份要靠其它的植物供給，會致使宿主死亡，之後才能自行生長。此後需要排水良好的沃土，以及至少75公分的年降雨量。

當檀香木的樹齡爲50至60歲，而樹幹的幹圍有60至62公分長時，深褐色的樹幹有強烈的氣味，靠近地面的部分與根部尤其濃鬱。成熟的樹可以生產200公斤的精油，數量龐大。根部產生的精油從6%~7%不等，心材則爲2%~3.5%.檀香精油從蒸餾出，經過六個月保存才能達到適當的成熟度與香，顏色從淡黃色轉至黃棕色，黏稠而有濃鬱、香甜、自然的水果味。

印度政府控制了世界75%的檀香木總輸出量。檀香木因為香味獨特，樹幹堅實在印度被視為經濟價值極高的樹木，近年來由於大量的砍伐使得檀香木數量銳減，所以印度官方也採取限制出口的措施。目前在印度的每顆檀香木都有編碼，被當地政府列管。因此，有許多精油廠商美其名為了環保，為了下一代還看得到檀香，所以以假檀香木代替，這也是為什麼市面上的檀香味道懸殊極大。

檀香精油的品種其實並不多，全世界產檀香木的只有在印度跟澳洲。澳洲的檀香木的品種與印度檀香不同，木心的顏色較淺，蒸餾出精油顏色透明，又稱為「白檀」，味道較偏向松針，不夠沉靜，木質的甜味不夠，也是樹齡較年輕的一種檀香精油，價格相對也較低，又以「澳洲白檀」稱之。而在印度生長的檀香木當然也有等級之分，主要的正宗檀香檀香精油是來自東印度麥索爾的檀香。

而市場又有號稱西印度檀香的檀香精油，這就完全不是檀香了，只是號稱西印度檀香或是便宜的檀香，實際上指的是阿米香樹，其味道如糖漿般甜膩，精油性狀也較黏稠，產油量較多，價格便宜，功效與氣味上跟檀香完全不同。但有些不肖業者將阿米香樹誤當作西印度檀香...