微晶纖維素 | 食品添加物合法業者資訊網
微晶纖維素（MCC，Microcrystallinecellulose），主要成分為以β-1,4-葡萄糖苷鍵結合的直鏈式多糖類物質，是天然纖維素經稀酸水解至極限聚合度（LODP）的可自由流動的 ...
鎖定[1]
微晶纖維素（MCC，Microcrystalline
cellulose），主要成分為以β-1,4-葡萄糖苷鍵結合的直鏈式多糖類物質 [1] [2]
，是天然纖維素經稀酸水解至極限聚合度（LODP）的可自由流動的極細微的短棒狀或粉末狀多孔狀顆粒，組成的白色、無臭、無味的結晶粉末。
在一般植物纖維中，微晶纖維素約佔70%，另外的30%為無定形。微晶纖維素廣泛應用於製藥、化妝品、食品等行業，不同的微粒大小和含水量有不同的特徵和應用範圍。
[1] [3]
中文名
微晶纖維素
外文名
Microcrystalline Cellulose
CAS登錄號
9004-34-6
水溶性
不溶於水、稀酸、稀鹼和大多數有機溶劑
外 觀
白色或灰白色細小結晶性粉末 [2] [4]
配伍禁忌
微晶纖維素與強氧化劑有配伍禁忌
真密度
1.512-1.668g/cm³
松密度
0.337g/cm³
微晶纖維素簡介
顆粒大小一般在20~ 80μm，極限聚合度（LODP）在15~ 375，不具纖維性而流動性極強。 [3]
不溶於水、稀酸、有機溶劑和油脂，在稀鹼溶...
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