減肥減脂必看！3 款「低卡便當」食譜，健康餐也這麼美味。 | 食品添加物合法業者資訊網

吃膩了外食，不妨開始自己帶便當吧！尤其想要減肥、減脂的人，每天午餐準備1份低脂、低油的健康餐，不僅美味又能控制每天攝取的熱量，本篇將分享3款低卡健康餐食譜， ...

更新日期： 2021 年 9 月 2 日

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你是否也覺得外食便當總是油膩膩的，吃完身體超級負擔，那麼從現在開始幫自己帶便當吧！每天午餐準備 1 份低脂、低油的低卡便當，不僅美味又能控制每天攝取的熱量，今天編輯就來分享 3 款低卡便當食譜，以及 6 款方便烹調的低卡料理包，讓你備餐更加快速，想要減肥、減脂的人一定要學起來～

想要吃的飽又健康，每天都要攝取到全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等 6 大類食物，因此想要自己備餐做低卡便當時，只要跟著國健署「我的餐盤[1]」所建議來準備便當份量，再將傳統以炒、煎、油炸為主的菜色，替換成以水煮、烤、滷的方式製作，用雞胸肉、魚肉、海鮮、或是牛豬的瘦肉替代爌肉、排骨、炸雞排等高脂肉類；並用糙米、地瓜、五穀飯等取代白飯、白麵等精緻澱粉，再避開加工食物，就能完成一份營養均衡、又能減肥減脂的低卡便當。

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整體來說，低卡便當講究的是烹調手法和食材間的替代，而不是要你少吃，因此每份便當內建議至少要有 2～3 道不同的蔬菜和 1 份主菜，足夠的營養攝取是非常重要的。而市面上也有很多分隔便當盒能夠讓你比較清楚掌握便當的份量，同時間可以把不同菜色隔開，味道就不會混在一起囉！

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接著就來看看低卡便當該怎麼做，以下編輯分享 3 款...