精選8道女生增肌減脂食譜！專訪IG超人氣健康便當帳號LON YO | 食品添加物合法業者資訊網

2020年12月24日—不知道怎麼煮健身餐？沒有健康便當的料理靈感嗎？介紹你一個擁有4萬名追蹤者的健康便當IG帳號lonyo63！帳號主人謝戎宥LONYO在IG和FB「宥宥廚房 ...

這個雞湯料理過程有點不同，「一半蒜頭過油拌炒，下鍋一起煲湯，另一半雞湯完成再下鍋稍微燉煮，保留蒜頭口感，更能增加雞湯營養和風味！」

料理做法🍳

—乾香菇、枸杞、泡水泡開，再準備20～30顆蒜頭。

—雞肉過熱水、去除血水雜質、瀝乾水份備料。(也可雞肉和冷水煮至水沸騰，去血水)

—鍋內下一匙油，加入一半蒜頭，香菇煸至表面呈現稍微焦化後，起鍋備料。

—鍋內再放入雞肉，煎至肉表面產生焦化。

—肉起鍋，鍋內放入雞肉、香菇、些許米酒，再加水蓋過食材，開火。

—水沸騰，轉小火，蓋上鍋蓋悶煮25~35分鐘。（依照雞肉多寡調整燉煮時間）

—開鍋蓋，放入剩餘蒜頭，加些許枸杞、鹽巴調味，再煮約五分鐘，完成。

備註：雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,(焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷。

—1.(悶煮中途或尾段再放入蒜頭燜煮,避免蒜頭,燉煮時間太長,造成軟爛)

2.(依照肉的多寡調整,燉煮時間)