乙酸異戊酯 | 食品添加物合法業者資訊網

乙酸異戊酯又名醋酸異戊酯，分子式為C7H14O2，無色液體，有香蕉和梨的氣味，由異戊醇與醋酸在催化劑存在下酯化而成。微溶於水，溶於乙醇和乙醚。用作果子香精， ...

乙酸異戊酯，又名醋酸異戊酯，是一種有機化合物，化學式為C7H14O2，為無色液體，微溶於水，可混溶於乙醇、乙醚、乙酸乙酯、戊醇等，主要用作分析試劑，如作溶劑，萃取劑，色譜分析標準物質，還用作食品添加劑，還用於印染、照相業。

乙酸異戊酯理化性質

密度：0.876g/cm3

熔點：-78℃

沸點：142℃

折射率：1.4（20℃）

飽和蒸氣壓：0.53kPa（20℃）

臨界壓力：2.83MPa

引燃温度：360℃

爆炸上限（V/V）：7.5%

爆炸下限（V/V）：1.1%

外觀：無色液體

乙酸異戊酯分子結構數據

摩爾折射率：36.21

摩爾體積（cm3/mol）：147.9

等張比容（90.2K）：332.7

乙酸異戊酯計算化學數據

疏水參數計算參考值（XlogP）：無

氫鍵供體數量：0

氫鍵受體數量：2

可旋轉化學鍵數量：4

互變異構體數量：0

拓撲分子極性表面積：26.3

重原子數量：9

表面電荷：0

複雜度：86.9

同位素原子數量：0

確定原子立構中心數量：0

不確定原子立構中心數量：0