自己在家裡做章魚燒!食譜、器具、料理方式分享 | 食品添加物合法業者資訊網
這篇要來分享的是正統「日式章魚燒」自己在家裡做的方法!因為方法真的太簡單又方便了,真的可以說是第一次做就成功!想在台灣吃到很日本的點心章魚燒的話,就不要錯過這篇啦!這篇分享了正統日式章魚燒的作法、食譜和器具,非常完整,希望你們喜歡 :))
►日式章魚燒材料新鮮章魚:切成小塊,因為煮熟後會再變小 ½ ,所以就可以大概抓一下想吃的大小! 高麗菜:切成絲後再切小塊,像包水餃那樣小塊小塊的! 紅薑絲:切小塊! 天かす( 揚げ玉):解釋如下文 章魚燒粉:推薦品牌如下文
►章魚燒最後放上的備料、醬料柴魚片 (鰹魚片 かつおぶし):選擇薄削的 大蔥(万能ネギ ):切成細末備用 章魚燒沾醬:推薦品牌如下文 海苔末 美奶滋
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以下,再來分享部份材料的推薦品項和解釋 :)) #紅薑絲
下圖這個就是日本賣的紅薑絲 🙂
#天かす/揚げ玉天かす( 揚げ玉):其實就是炸天婦羅的渣渣,買不到的朋友也可以自己做! 還有蝦子口味的炸天婦羅的渣渣 🙂
#章魚燒粉章魚燒粉:這個我建議直接買現成的,而且可以的話買日本公司出的品牌,才會真的「很日式」,畢竟台灣的章魚燒口感和日本章魚燒口感吃起來比較硬、紮實一點,日本章魚燒吃起來比較軟糊一點!所以喜歡真的日式感的朋友,就可以選日本品牌出的章魚燒粉 ...
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