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台灣蔬菜超氧化物岐化酶活性分析 | 食品添加物合法業者資訊網

台灣蔬菜超氧化物岐化酶活性分析

本研究以台灣蔬菜為試驗材料,測定其超氧化物酶、過氧化酶及觸酶等抗氧.化酵素活性,結果顯示蘆筍、花椰菜、波菜和甘藍菜之超氧化物酶活性分別為5.0、.

 台灣蔬菜超氧化物岐化酶活性分析

本研究以台灣蔬菜為試驗材料,測定其超氧化物酶、過氧化酶及觸酶等抗氧. 化酵素活性,結果顯示蘆筍、花椰菜、波菜和甘藍菜之超氧化物酶活性分別為5.0、.

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