想吃麻辣超方便金蘭麻辣鍋底醬、哇辣醬火鍋麻辣燙輕鬆搞定 ... | 食品添加物合法業者資訊網

金蘭醬油原來不只賣醬油和烤肉醬，竟然還有好吃的麻辣鍋底醬！對於烤肉一定堅持要用金蘭烤肉醬的我來說，絕對要來試一試，究竟會不會有那熟悉的味道呢？！

想煮火鍋又很懶得備料，那就是去超市直接買一組回家就好了，不用洗菜切菜好開心，而且各種配料都幫你搞定了，不過愛吃菜的我，還是忍不住跑去菜市場買了茼蒿和玉米，加上昨天消夜剩的油條，當然主角就是金蘭麻辣鍋底醬，個人麻辣鍋看起來在家就能輕鬆搞定囉！

不過還是要抱怨一下，都要開始煮了，才發現海鮮火鍋包裏的蛤蜊要吐沙2小時…原本要拿來熬湯的海鮮主角瞬間陣亡，看來只能完全依靠金蘭麻辣鍋底醬了啦。

麻辣鍋底醬是有鹹味的，基本上不用再另外加鹽，麻辣香氣很夠同時帶點中藥味，辣度對我而言應該是小辣，但是非常的麻…第一口馬上嗆到，花椒有點強阿！！！這樣一鍋，我直接加了一罐，不過建議還是慢慢加比較不容易加過頭喔。

湯頭的部分，可能是熬煮時間不夠久，沒有把玉米的甜味熬出來，香雖香但就是少了點鮮甜味，所以還是建議用高湯或是先熬煮好湯底再加入麻辣鍋底醬會更好吃。

特別的是它還是素食可用的喔！想讓素菜更好吃，這個一匙下去，馬上香辣開胃喔！

吃火鍋怎麼能沒有沾醬呢？就是哇辣醬上場的時候了！

哇辣醬是我最喜歡的黑豆豉炒辣椒，大家一致認為哇辣醬真的超好吃的，又辣又夠味，回甘不死鹹，果然是那熟悉的味道！非常適合拿來炒菜或拌麵。

但是配麻辣鍋好像有點搶戲了，味道比麻辣鍋還要重，所以拿來拌冬粉就剛剛好囉，又香又辣又好吃，根本超越外面的麻辣燙了，其實拿來配泡麵也超讚的，直接讓味道提升一個等級，絕對是居家必備調味料！

非常推薦大家可以試試看金蘭麻辣鍋底醬和哇辣醬，就算不拿來煮麻辣鍋，用在料理上也非常方便，尤其對於外食族來說，這兩罐絕對有化腐朽為神奇的魔力，就算是隨便巷口買個乾麵也能變得超美味的，推薦大家去試一試呦！

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