乙酸苄酯 | 食品添加物合法業者資訊網
Benzylacetate.識別.CAS號·140-11-4?PubChem·8455·SMILES.顯示▽.c1ccccc1COC(=O)C.性質.化學式,C6H5CH2OCOCH3.摩爾質量,150.18g·mol⁻¹.
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乙酸苄酯，結構式CH3C(O)OCH2C6H5，屬於有機化合物，是酯的一種。天然存在於橙花油、風信子油、梔子油等中。[1]
具有類似茉莉花特殊芳香氣味的無色油狀液體。幾乎不溶於水，與乙醇、乙醚等有機溶劑混溶。有刺激和麻醉性。
1、由乙酸與苄醇在硫酸催化下進行酯化，再經中和、水洗和分餾而得。
C H 3 C O O H + C 6 ...乙酸苄酯 | 食品添加物合法業者資訊網
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