台灣美食故事》「摃」出一碗「貢丸湯」 | 食品添加物合法業者資訊網

相傳在福州的一個小鎮，有個孝順的後輩（據說是一位兒子或媳婦），為了讓年老的長輩吃豬肉，想辦法去筋、以棒子槌打成肉醬再製作成豬肉球，這是「貢丸」最早的起源。而 ...

摃丸（臺灣話：摃丸，白話字： kòng oân；客語白話字：kung yèn）俗寫白字貢丸，為豬肉製做的一種肉丸，在台灣、香港、澳門、中國大陸南部的福建，廣東等地都有此食品 ... Read More

2006年1月31日 — 台灣新竹名產首推貢丸。關於貢丸的由來，有個美麗的故事。傳說當地有一豬肉販，年老時將生意交給兒子經營。老人家無法嚼食太硬的食物，又偏好食肉， ... Read More

相傳在福州的一個小鎮，有個孝順的後輩（據說是一位兒子或媳婦），為了讓年老的長輩吃豬肉，想辦法去筋、以棒子槌打成肉醬再製作成豬肉球，這是「貢丸」最早的起源。而 ... Read More

201008281603貢丸的由來 · 明末清初時，在福州沿海的一個小村莊，出了一名聰明乖巧又孝順的孩子，名叫孟波。 · 孟波的孝行和製作肉丸的方法，很快的在京城傳了開來，大家爭相 ... Read More

貢丸的起源有種說法，相傳在明末清初時，一名在福州沿海附近村莊的孝子，幼時喪父，母親也患有眼疾，縱使家境貧困，孝子仍奮發向上，終於金榜題名；孝子為了使老母能吃到 ... Read More

2017年3月8日 — 貢丸最早的起源，據說是在中國的小鎮，某個孝順的孩子（有人說是兒子、也有一說法是媳婦，冷水瓶也混亂啦啦啦），為了讓年歲已高的長輩也能吃到豬肉的 ... Read More

2017年11月1日 — 至於名稱由來，那又是另一件事了，溫文龍說：「在貢丸製作的過程中，有一步驟為拿棍子打肉漿，使其口感更加Q 彈，而打肉漿這個動作在閩南話中稱之為『摃』 ... Read More

2022年1月13日 — 貢丸為什麼叫貢丸?貢丸為什麼叫貢丸? ... 母親因傷心過度而眼睛失明。 ... 所以孝子常一大早上山放牛、砍柴。 ... 家境因而改善。 ... 把肉捶成肉醬做成一個個的肉 ... Read More

摃丸的由來，相傳在明末清初時，在福州沿海附近的一個小村莊，出了一名孝子，他是一個聰明乖巧的小孩，早年喪父，母親因傷心過度得眼及而雙目失明。 Read More

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