使用高油酸葵花籽油於奶油酥餅中可能會減少飽和脂肪含量 | 食品添加物合法業者資訊網
一篇發表於JournalofFoodScience的研究,有關低飽和脂肪酸(SFA)的奶油酥餅,以高油酸葵花籽油含量取代60%和70%奶油和水的配方。大量攝取飽和脂肪酸與心血管疾病的 ...
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