梅子季【極品胭脂梅】日日林間 | 食品添加物合法業者資訊網
梅子品種多達十幾種，就屬「胭脂梅」別具特色！...損傷率不高，只有8%左右，拿去做梅子糖漿，其他漂亮的都變成梅酒跟梅醋拉＾＾＊運氣很好，老闆說今年的果子比較 ...
無毒農檢驗
商品描述
胭脂梅特色 *注意事項: 上圖胭脂梅僅為示意圖，胭脂梅顏色為自然現象，可能偏青或偏黃甚至偏紅，敬請留意
胭脂梅品種特色為尾部尖尖、體型較大，熟黃時散發水蜜桃香氣；受日照面表皮會有一抹嫣紅（不保證每顆都有），放至熟黃的胭脂梅會散發濃郁的水蜜桃香氣。
考慮物流運輸的安全，出貨的胭脂梅會採尚未完熟的偏青綠狀態，可視收到貨的梅子熟度放置於常溫約1-3天，等待胭脂梅轉黃變熟（熟度請自行拿捏）。
手採胭脂梅｜胭脂梅的浪漫 梅子品種多達十幾種，就屬「胭脂梅」別具特色！被陽光照射到的地方特別容易染上一抹紅胭脂，黃中帶紅、皮薄尾部的模樣十分特別，更帶點春天浪漫、迷人的氣息。手採胭脂梅｜ 迷人香氣 釀酒首選
胭脂梅採收的果肉成熟度高，果香濃郁柔順，甚至帶有淡淡水蜜桃的特殊香氣，很適合拿來釀酒醋或做果醬，酒色金黃澄清，可是十分受歡迎的水果酒！
手採胭脂梅｜ 粒粒手採 職人精神 胭脂梅皮薄嬌弱，為了不讓梅子損傷，林姐都是以人工手採胭脂梅方式，耗費大量人力來確保果物品質，如此才能成就這一顆顆迷人可口的胭脂梅，也因此產量稀少而顯得彌足珍貴。
產地故事
台南梅嶺 日日林間梅園 台南梅嶺的梅子是相當有名的，冬天的梅嶺開滿了梅花，是南臺灣賞梅的最佳去處，特別如果有寒流過後，則更顯它越冷越開花的特性，感受梅花撲鼻香！
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Overture序曲 | 食品添加物合法業者資訊網
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2018年6月25日 — 梅糖漿太沒挑戰性，梅蜜餞有點嚇人，不麻煩但也不輕鬆，難度介於梅糖漿與梅蜜餞之間的 ... 梅糖漿. ○ 食材. 1. 胭脂梅 600g （請挑選比較熟的果實） Read More
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