維生素A ：用途功效、潛在的副作用與注意事項 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年2月17日—長期使用維生素A可能會導致嚴重副作用，包含疲勞、易怒、情緒改變、厭食（Anorexia）、胃部不適、噁心、嘔吐、輕微發燒、過度流汗、以及其他副作用。

特殊注意事項

懷孕及哺乳：當一天使用超過10,000單位的維生素 A 時，對懷孕或哺乳的婦女來說可能不太安全。由於維生素 A 會造成新生兒缺陷，因此懷孕前三個月需要密切注意各種來源的維生素 A 攝取量，這對懷孕婦女來說特別重要。幾種不同的食材中都存在維生素 A，包含動物產品，特別是肝臟、經營養強化的早餐穀片以及乳製品。飲酒過量：飲酒可能會增加維生素 A 對肝臟造成潛在傷害的風險。

如果你有患有身體無法適當吸收脂肪的疾病，應該使用水溶性維生素 A：例如：乳糜瀉、短腸症候群、 黃疸、 囊狀纖維化、胰臟病以及肝硬化。

長期使用維生素 A 可能會導致嚴重副作用，包含疲勞、易怒、情緒改變、厭食（Anorexia）、胃部不適、噁心、嘔吐、輕微發燒、過度流汗、以及其他副作用。

對於已過更年期的婦女而言，過度使用維生素 A 可能會提高骨質疏鬆症以及髖關節骨折的風險。對兒童來說，使用超過建議用量的維生素 A 可能產生的副作用包含易怒、嗜睡、嘔吐、下痢、失去意識、頭痛、視力問題、皮膚脫皮、肺炎和下痢風險增加以及其他問題。

有愈來愈多人擔心過量使用包含維生素 A 在內的抗氧化劑補給品其實弊大於利。有些研究顯示過量使用維生素 A 可能會提...