義美小美冰淇淋經銷商介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

如今，小美除了有杯裝（香草冰淇淋、小美鑽石冰-情人果檸檬、乳酸冰淇淋、大盛冰淇淋-牛奶口味）、桶裝冰淇淋（香草巧酥、薄荷、巧克力、香草芒果）、雪糕冰棒（小美脆 ...

每到炎熱的盛夏時節，總不免要來一支解渴又解暑的冰淇淋，無論是大人或小孩都難以抵擋冰淇淋的甜蜜滋味，即便是飲食控制再嚴格，也會忍不住破戒想好好品嚐其箇中滋味。

吃上一克冰淇淋，還能達到調節生理機能、保持滲透壓和酸鹼度，好處多多。不過市面上的冰淇淋廠牌有很多種，各家的製作手法也不盡相同，雖然都是以水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，再加入一些食品添加劑，經過混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等方製作完成；不過就口味上其實也是千變萬化的，例如巧克力、奶油、抹茶、草莓、芒果、咖啡、紅豆、藍莓、櫻桃、芝麻、薄荷、黑醋栗、葡萄、提拉米蘇、起司蛋糕、蜂蜜優格、覆盆子、酸奶……，甚至還有口味更為絕妙特殊的，如啤酒、海鹽、仙人掌、辣椒、薑汁、芥末、高粱、九層塔、豬腳、肉鬆、麻油雞、苦瓜、當歸、墨魚……等。

另外，冰淇淋其實又分為硬式及軟式，硬式冰淇淋較偏向於義式，外型能看得出較為堅硬，內部冰的顆粒也比較粗，其膨脹率在80％-100％之間；軟式冰淇淋則較偏為美式，因為沒有經硬化過程，淋嘗起來也更為滑膩香醇，十分容易入喉，其膨脹率較硬式低、在30％-60％之間。而在品嘗時，若能適時加入配料，可說是在味蕾上有著畫龍點睛之功效。

如可以借哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、檸檬、柳橙、蘋果、櫻桃、藍莓、奇異果、葡萄等水果，和香草、香芋、抹茶等蔬菜植物的自然香甜，提升冰淇淋滋味；或是可以花生米、核桃仁、杏仁……等堅果仁提升口感層次；另外還有可可、奶油、酸奶、餅乾、果醬、薯條……等都是和冰淇淋天生一對的絕妙好配料，有些看似無厘頭的搭配，但卻往往會帶給我們意料之外的驚喜呢！

市面上的冰淇淋經銷商眾多，許多知名且為大眾推崇的有義美淋、小美、杜老爺、明治等，為許多店家無論是吃到飽餐廳、火鍋店、牛排館、中西式餐廳、複合式簡餐店、冰品店、園遊會、公司活動、觀光景點、遊樂區、辦桌……等活動類型，都會選擇的優質冰淇淋批發商、經銷、桶裝、、宅配、通路專用、業務或營業用冰淇淋之不二人選。

冰淇淋的保存溫度需低於零下18℃，最理想的冰淇淋品嚐溫度是...