被譽為神的恩賜，日本清酒背後的釀造原料卻只有 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年7月14日—對日本人而言，清酒是神的恩賜，只用米、水以及酵母三種材料，釀造出當代最讓人為之著迷的日本清酒。經由自然發酵的酒品酒精濃度會較高，因此清酒酒精 ...

2020年7月14日 — 對日本人而言，清酒是神的恩賜，只用米、水以及酵母三種材料，釀造出當代最讓人為之著迷的日本清酒。經由自然發酵的酒品酒精濃度會較高，因此清酒酒精 ...

清酒的原料只有一種，就是米。而燒酎除了米之外，任何有澱粉的原料都能製成燒酎，像是麥、地瓜等等。 ... 清酒的酒精濃度通常在15 度左右；燒酎的話通常酒精濃度就會在25 度 ... Read More

2020年5月13日 — 不想錯過清酒駅的精彩資訊和產品優惠？請登記我們的電郵通訊，定期收取實用知識和驚喜優惠，輕鬆成為日本酒達人！名字. Read More

2018年10月26日 — 日本酒造品牌七賢的專務──北原対馬先生認為這是一個很嚴重的問題，也許是 ... 除此之外，很多人對於清酒的印象停留在「長輩才喝的酒」或「酒精濃度 ... Read More

2018年4月20日 — 依據日本《酒稅法》的規定，日本酒是用水、米和米麴為主原料所發酵製成的 ... 經過蒸餾的燒酎，酒精濃度比清酒高，約在20幾度左右，口感比較辛烈，但 ... Read More

2019年11月30日 — 清酒(sake)，已然成為日本的國粹，傳承著上千年的傳統文化。作為米酒的一種，當地人稱之為「nihonshu」或者「sake」。隨著日本餐飲在全球的風靡，清酒 ... Read More

2018年11月12日 — 清酒酒精度，以15度左右為主 ... 而當中會看見酒標上寫上「原酒」，代表未經後期稀釋的酒。通常酒精度會較高，酒精度上限係22度。 Read More

2017年5月2日 — 同樣來自日本，讓我們簡單說明清酒、燒酎和泡盛這三種到底哪裡不一樣？ ... 酒再蒸餾後製成，所製的酒的酒精濃度通常較高，如:燒酎、威士忌、琴酒… Read More

2020年7月14日 — 對日本人而言，清酒是神的恩賜，只用米、水以及酵母三種材料，釀造出當代最讓人為之著迷的日本清酒。經由自然發酵的酒品酒精濃度會較高，因此清酒酒精 ... Read More

2021年4月8日 — 清酒在日本和韩国比较盛行，韩国清酒度数一般在15至17度之间，日本酒税法规定，酒精浓度须小于22度才是清酒，所以日本清酒度数最高不会超过22度。 Read More

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