棗子品種大全 超人氣蜜棗原來是這個！牛奶蜜棗、雪蜜棗口感 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月4日—蜜棗界新品種－台農13號「雪麗蜜棗」搶鮮推出！產期約在12月初至1月上旬，比起牛奶蜜棗，雪麗蜜棗的顏色比一搬蜜棗白，成熟後又 ...
蜜棗翠綠清甜、肉質細緻，素有「台灣青蘋果」的美譽，外表小巧玲瓏、皮薄多汁的口感深受大家喜愛，但你知道棗子品種也是百百種嗎？快來看看哪些品種是你的心頭好！
棗子小檔案 臺灣棗子原稱「印度棗」，俗稱「蜜棗」、「毛葉棗」、「青棗」，原產於印度、緬甸及中國大陸雲南地區。台灣的蜜棗品種多元，果形碩大、甜脆多汁，加上栽培技術先進，可是倍受國際重視！冬天吃棗子正對時！特別是接近農曆過年前後，更是新年送禮、家家必備的年節水果之一，享受味美脆口的蜜棗，有「棗」到幸福的祝福美意，橢圓飽滿的外表，也是「團圓果」象徵，喜氣又甜蜜。
棗子
是極具營養的優質水果，富含維生素C、B1及B2，尤其維生素C比柳橙及蘋果的含量還高，也含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷等營養素。在市場上常常可看到長形、圓形、桃形、扁形等不同形狀的棗子，不同的蜜棗品種吃起來口感風味也大不同唷！棗子品種有哪些？ 1. 牛奶蜜棗[1] 台灣發展最成熟、也是最常見的蜜棗非「牛奶蜜棗」莫屬了！因為使用發酵乳或牛奶澆灌的農法而得其名。牛奶蜜棗通常呈現水滴型的外觀，圓頭尖尖較瘦長，表皮帶有翠綠光澤，口感上相當爽脆涮嘴，可是冬季必吃水果之一。
2. 雪麗蜜棗[2] 蜜棗界新品種－台農13號「雪麗蜜棗」搶鮮推出！產期約在12月初至1月上旬，比起牛奶蜜棗，雪麗蜜棗的顏色比一搬蜜棗白，成熟後又透點黃，尾端透粉，果皮薄、果肉細緻多汁、澀度低且更耐保存，吃起來酸甜好多汁，可是喜愛蜜棗控的新選擇！農友提醒，尾端透粉不是過熟喔，反而是雪麗的特別標記！
3. 珍愛蜜棗[3] 珍愛蜜棗「高雄12號」也是近年改良出來的新品種，果實體型比一般牛奶蜜棗大，外型又比雪蜜棗更圓潤飽滿，果肉厚實、顏色翠綠，口感更加多汁脆甜，且耐儲運，深受外銷青睞！
4. 金桃蜜棗[4] 俗稱「金桃仔」，金桃蜜棗果型如仙桃，尾端呈尖錐型，口感較一般蜜棗清脆，產期約在一月至...
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蜜棗怎麼挑？蒂頭、皮色有暗號！ | 食品添加物合法業者資訊網
蜜棗產期延後嘗鮮正時時候 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月19日 — 記者羅玉如∕台南報導國產蜜棗果粒大、品質好、產期長，內外銷都吃香。受天候影響，產期稍微延後，三、四月市面上仍有新鮮蜜棗。 Read More
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棗新品種高雄11號「珍蜜」簡介(農委會) | 食品添加物合法業者資訊網
優點：晚熟，產期自1 月下旬至3 月間，和蜜棗產期僅少部分重疊；果重平均110 ～ 150 公克，果實可溶性固形物介於12 ～ 15 oBrix ，酸度低於0.3% ；果肉細緻，果汁率 ... Read More
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2021年2月4日 — 蜜棗界新品種－台農13號「雪麗蜜棗」搶鮮推出！產期約在12月初至1月上旬，比起牛奶蜜棗，雪麗蜜棗的顏色比一搬蜜棗白，成熟後又 ... Read More
南投國姓蜜棗產季到不僅甜脆更大如「青蘋果」 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年1月6日 — 南投國姓蜜棗進入產季，其中蜜雪棗因去年上半年旱澇嚴重，產量少約3成，牛奶蜜棗幸未受影響，而入冬幾波低溫且疏果得宜，果實猶如「青蘋果」，甜度、 ... Read More
【棗初心】屏東高樹蜜棗(小果5台斤裝) | 食品添加物合法業者資訊網
屏東高樹蜜棗：冬季產季新鮮直送。 · ☆沁滿水分的清透果肉，皮薄多汁的鬆爽脆口。 · 最適熟度採摘：介於15~18的高甜度。 · 豐富蜜棗營養：維生素C、B1、B2與多種礦物質。 Read More
冬天吃棗正當時！市面常見4品種棗子你最愛哪一味 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月30日 — 一、蜜棗 高雄農改場表示，目前市場上看到的棗子大多是此品種，果實上市期約在12月上旬至2月下旬，早期果外觀呈圓形，晚期果為桃形，果重大約60至150公克 ... Read More
【蜜棗秘密】台灣蜜棗全球第一，你一定要知道的蜜棗十件事！ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年1月21日 — 兩位研究員表示，蜜棗產季在冬天，冬天水果較少，蜜棗有極大優勢，而國內目前蜜棗市場還未飽和，「完全是不夠吃的！」 Q4：水果店買到的蜜棗果皮都是綠的 ... Read More
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