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時間長短與發酵的優格狀態 | 食品添加物合法業者資訊網

時間長短與發酵的優格狀態

2017年10月2日—最近艾莉絲因為新買了優格機,每天快樂的吃優格外(真的好好吃ㄟ*)也在實驗發酵時間長短跟不同的口感(>w<遇到新鮮事就會發起好奇的精神~)一般查 ...

 時間長短與發酵的優格狀態

2017年10月2日 — 最近艾莉絲因為新買了優格機,每天快樂的吃優格外(真的好好吃ㄟ*)也在實驗發酵時間長短跟不同的口感(&gt;w&lt;遇到新鮮事就會發起好奇的精神~) 一般查 ...

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自製優格完全指南 | 食品添加物合法業者資訊網
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自製優格常見問題 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月10日 — 不同品牌的鮮奶其成份略有不同，添加物愈多發酵時間愈常。一般來說，低脂與高優質鮮奶，如特別濃純香配方的牛奶，其發酵時間會比一般純鮮奶 ... Read More
「如何用電鍋做出源源不絕的優格？」為什麼80%的人會失敗 | 食品添加物合法業者資訊網
沒有吃完的優格，移到冰箱中儲放，抑制菌種的活性，免得它繼續發酵，口感會愈來愈酸。 ... 用全脂牛奶發酵優格，口感較棉密、滑嫩細緻、芳香；低脂也可以做優格，時間 ... Read More
優格DIY小教室 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年4月22日 — 優格成型通常在發酵最後的1-2小時，視情況觀察延長或停止發酵，亦避免搖晃到瓶身，影響最後成型。發酵完成，再冷藏12-24小時，凝固感更佳！ 製作好的優格 ... Read More
使用日本BRUNO多功能優格發酵機+普羅優菌+鮮奶 | 食品添加物合法業者資訊網
室溫< 24 ℃：發酵時間13～16小時發酵時間越久，優格越酸，並會有淺黃色的水(乳清蛋白)，此為正常現象。 製作過程中，避免搖晃優格 優格成型通常在發酵最後的1-2小時，應 ... Read More
時間長短與發酵的優格狀態 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年10月2日 — 最近艾莉絲因為新買了優格機,每天快樂的吃優格外(真的好好吃ㄟ*)也在實驗發酵時間長短跟不同的口感(&gt;w&lt;遇到新鮮事就會發起好奇的精神~) 一般查 ... Read More
自己來作優酪乳輕鬆4步驟 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月9日 — 三、將菌粉倒到消毒過的小碗，舀一、二匙鮮乳調勻，再與鮮乳混合均勻。 四、將鮮乳放到發酵機、燜燒鍋、或保溫鍋中保持恆溫四至七小時，即可製成優格 ... Read More
【好物分享】柔媽咪廚房～在家自製健康優格.優酪乳！ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月13日 — 做優格發酵的時間決定口感，時間越久口感越酸，一般至少要發酵10個小時。 · 柔媽咪平時製作優格，天氣沒特別冷的話，大部份以發酵13個小時為基準。 Read More
米森愛有機 | 食品添加物合法業者資訊網
米森Q&A 優格常溫發酵要多久？】 答 依照室溫/ 發酵時間對照表來製作室溫28-32度⏱發酵15-22小時室溫23-27度⏱發酵23-30小時室溫16-22度⏱發酵31-38小時⚠發酵過程 ... Read More
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