好市多雞塊流白汁嚇傻…網揭真相驚呆 | 食品添加物合法業者資訊網

生活中心／綜合報導

美式賣場好市多[1]因為份量大、價格優惠深受民眾喜愛，好市多也有很多美食被網友推崇。不過近日就有網友在網路上分享自己買雞塊回家氣炸，雞塊卻流出「白白的乳狀物」讓他嚇了一大跳，趕緊發上網路詢問大家，就有內行人出面解釋，那其實是正常現象，讓大家都上了一課。

一名網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」裡發文，表示自己在好市多買了某牌雞塊，回家放入氣炸鍋，沒想到，他的雞塊卻從表面流出「白色乳狀物」。仔細一瞧該名網友上傳的照片，幾塊雞塊被平均擺放在氣炸鍋內，不過有幾塊的表面上，卻流出像痘痘的一樣的「白膿」，讓他嚇得趕緊上網發問。

貼文一出，不少網友搞笑回應「這是雞塊發炎流膿，要儘速就醫」、「剛生完小雞塊，正常啦」、「雞汁」、「雞塊吐白沫」、「滴雞精」、「粉刺而已，大驚小怪的」、「新口味！是嘉明的味道」、「買到公的」。

不過，就有達人給出專業解答「蛋白質，雞肉料理都會出現」、「這是一種可溶性蛋白質，當雞塊裡面的肌肉纖維受熱時，它們就收縮，把濕潤的清蛋白往外擠，從而到達了雞塊的表面」、「蛋白質，就像煎雞胸或水煮蛋等都會有蛋白質的狀態」、「蛋白質遇熱必然的過程，繼續加熱就凝固了」、「肉汁蛋白，類似火鍋煮肉片的肉泡沫」。

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