β-丙氨酸可以如何提昇運動表現？ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年10月21日—β-丙氨酸如何發揮作用.當氫離子在骨骼肌中釋放過多時，會造成酸中毒，酸中毒是肌肉pH值降低的原因。這種 ...

如果你正在努力提昇運動表現，那麼你可能已經聽說過β-丙氨酸[1]這種補充劑。這種補充劑被認為對耐力表現有顯著的好處。但它在人體內到底起什麼作用呢？β-丙氨酸只對某些類型的耐力鍛煉有益，還是對所有形式的鍛煉都有益？

在投資於新的補充劑前，先了解它的作用、潛在的好處和副作用，是明智之舉。在本文中，我們將會深入了解β-丙氨酸是什麼；它如何發揮作用；對你的表現可能有何好處；以及如何有策略地運用它。

β-丙氨酸[2]是一種氨基酸[3]。它被認為是一種非必需氨基酸，意思是它是由人體製造的。大多數氨基酸都是蛋白質的組成部分，但有一些則在體內發揮其他功能，例如β-丙氨酸。

β-丙氨酸是肌肽[4]的組成部分，肌肽是儲存在人體骨骼肌中的天然防氧化成分[5]。肌肽由β-丙氨酸和組氨酸組成，組氨酸是用於蛋白質合成過程的氨基酸。肌肽有助於防止氫離子於pH值下降期間在肌肉中釋放過多。

β-丙氨酸除了存在於人體內，也存在於其他動物的體內。β-丙氨酸的食物來源包括肉、家禽和魚類。

當氫離子在骨骼肌中釋放過多時，會造成酸中毒，酸中毒是肌肉pH值降低的原因。這種酸積聚會導致疲勞，影響高強度運動的表現。Β-丙氨酸可以延緩疲勞的發生，對整體的pH值管理有幫助。曾有數據顯示，接受嚴格訓練的人的肌肽含量較高。

如果我們能夠增加體內的可用β-丙氨酸含量，使肌肽有更多可用的資源，那麼肌肉中的肌肽含量可能會提高。因此，β-丙氨酸被認為可能會對耐力表現有好處。

理論上，β-丙氨酸[6]聽起來是在高強度運動期間推遲疲勞出現的理想補充劑。不過，它並不是在所有運動上都能發揮理想效果。

2012年發表在《氨基酸期刊》上的一份薈萃分...