綠茶：功效原理、潛在副作用與建議劑量 | 食品添加物合法業者資訊網

膽固醇過高：連續服用150~2500毫克的兒茶素(Catechins)不超過24週，每日1~2次。子宮頸癌：每日口服200毫克綠茶萃取液，搭配綠茶藥膏一週兩次，連續使用8~12週。高 ...

除了飲用綠茶，也有人將綠茶包敷在皮膚上緩解曬傷[1]、預防曝曬引起的皮膚癌、消除眼睛疲勞、頭痛導致的眼袋浮腫、拔牙後的疼痛和止血，甚至運動員也會使用綠茶來做足浴。綠茶漱口可來預防感冒及流感，綠茶製的抑菌糖對牙周病頗具療效。

綠茶的製程並不經過發酵，僅用高溫殺菌，因此保留了綠茶重要療效的多酚(多羥基苯酚 Polyphenols )因子。多酚可以抗炎消腫，保護骨頭間的軟骨[2]，減緩關節退化，亦有抗人類乳突病毒(HPV)的感染、降低子宮頸的異常細胞增生(子宮頸癌)等功能，但並無此功效原理如何運作的相關研究。

綠茶含有2~4%的咖啡因，而咖啡因有刺激神經系統、心臟及肌肉作用的功效，並具備提神醒腦、利尿，及改善帕金森氏症中腦細胞訊息傳導功能，綠茶含有的抗氧化劑及其他物質也有助於保護心臟及血管。

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