糖霜餅乾怎麼做？3 分鐘學會「零失敗糖霜餅乾食譜」！ | 食品添加物合法業者資訊網

1.糖霜餅乾保存期限多久？...糖霜餅乾因為水分含量較低，因此會比一般餅乾來的耐放，但還是建議在5天內食用完畢，每個人存放糖霜餅乾的環境不同，放超過5 ...

更新日期： 2023 年 10 月 19 日

簡單又可口的糖霜餅乾，一直是大人小孩都喜歡的小點心，不論是聖誕糖霜餅乾、收涎餅乾或作為下午茶都很討喜，最重要的是，也非常適合自己在家 DIY！我們準備了簡單的糖霜餅乾食譜，非常推薦家裡有小孩的朋友，有空可以試著和孩子一起動手做糖霜餅乾！

《文章目錄》

糖霜餅乾食譜糖霜餅乾材料有哪些？ ▲檸檬 lemon 收涎糖霜餅乾（點上圖進入商品頁）[1]糖霜餅乾基底材料糖粉 30 克無鹽奶油 100 克雞蛋 1 顆低筋麵粉 230 克奶粉 30 克餅乾模具糖霜材料糖霜粉 500 克冷水 65 ml食用色膏適量糖霜餅乾的做法步驟將奶油放至室溫回溫軟化後，與糖粉充分混合打發。將雞蛋分次加入混合並打發。糖粉與低筋麵粉過篩後，一齊加入攪拌均勻成團。將麵團放在烘焙紙上，再在上頭蓋上一張烘焙紙，將麵團擀至約 0.5 公分厚。將扁平的麵團放進冰箱冷藏或冷凍一下，稍微僵硬後即可取出。使用餅乾模具將麵團壓成想要的形狀，即可送進烤箱烘烤。烤箱先預熱，上下火 170 度，再將麵團送進去烤 15 分鐘。等待餅乾的同時，可以開始製作糖霜；將糖霜粉倒入盆中，再將冷水緩緩加入。可以視糖霜濃稠度決定加入的水量，太稀或太稠都不好塗在餅乾上。將食用色膏加入糖霜，把糖霜調成喜歡的顏色。將糖霜裝進塑膠袋後，在袋子邊角剪一個小洞。取出烤好的餅乾，將糖霜擠在餅乾上畫出想要的圖案。圖案繪製完成後，將糖霜餅乾再送回烤箱低溫（約 60 度）烘烤 10 分鐘，讓糖霜凝固後即可完成！參考以下糖霜餅乾 DIY 教學影片，可以更了解詳細製作流程：

＊延伸閱讀：《媽咪必備的寶寶收涎問答集，5 款平價「收涎餅乾」一次推薦給你》[2]

糖霜餅乾 DIY 注意事項 1.糖的用量要適度 ▲手工餅乾復古色小恐龍糖霜餅乾（點上圖進入商品頁）[3]

因為糖霜餅乾上頭的糖霜幾乎 100% 都是糖，因此在製作餅乾基底時的糖分量需要斟酌一下，通常建議在餅乾加入較少的糖、以免整塊糖霜餅乾過甜，除了避免一次吃進過多的糖，也不會讓糖霜餅乾太容易吃膩。

2.糖霜可以用蛋白製作 ▲收涎餅乾 DIY 體驗包（點上圖進入商品頁）[4]

前述教學是以糖霜粉為例，因為比較方...

糖霜餅乾問與答 | 食品添加物合法業者資訊網

糖霜餅乾的保存 | 食品添加物合法業者資訊網

糖霜餅乾的保存 ... Q：收到好好吃的糖霜餅乾，請問要怎麼保存呢? ... 不過最佳賞味期限為3~5天，建議您儘量於5天內享用最為美味!! ... 為了避免糖霜餅乾受潮，建議您務必於品嘗 ... Read More

聖誕節慶糖霜餅乾自己動手做Part2 糖霜篇 | 食品添加物合法業者資訊網

8⃣Q：製作完成的糖霜餅乾可以保存多久？ ☝A：糖霜餅乾若保存得當約可存放2~3週，可保存於 ... Read More

安喵手作烘焙坊 | 食品添加物合法業者資訊網

有厚度的相框或是薄盒子都可以用，裝飾好底板之後，就可以黏貼餅乾了。如果不拆餅乾袋，可以使用雙面膠、膠帶、萬用貼黏在底板上。餅乾袋拆開的，請使用熱熔膠。因為餅乾 ... Read More

超簡單聖誕「零失敗糖霜餅乾」DIY食譜，糖霜餅乾能保存多久 ... | 食品添加物合法業者資訊網

糖霜餅乾需要放在常溫且乾燥的環境！需要的存放空間條件和咖啡豆有點相似，都是室溫、乾燥且無光照的地方；雖然冰箱裡頭溫度低且乾燥 ... Read More

糖霜餅乾怎麼做？3 分鐘學會「零失敗糖霜餅乾食譜」！ | 食品添加物合法業者資訊網

1.糖霜餅乾保存期限多久？ ... 糖霜餅乾因為水分含量較低，因此會比一般餅乾來的耐放，但還是建議在5 天內食用完畢，每個人存放糖霜餅乾的環境不同，放超過5 ... Read More

糖霜餅乾 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年3月6日 — 糖霜餅乾-B · 不建議冷藏，開封後請儘快食用完畢，以免餅乾受潮軟化， · 餅乾受潮，糖霜顏色會有變化，屬正常情況， · 若不食用，要保存觀賞用，建議不拆封，. Read More

成份安全與保存期限 | 食品添加物合法業者資訊網

糖霜系列奶油餅乾成分：天然奶油、椰子油、糖、雞蛋、麵粉。裝飾糖霜成份：糖粉、蛋白、kosher認證食用色素。 *蛋白糖霜皆經過長時間低溫烘烤殺菌。 Read More

糖霜餅乾婚禮小物二次進場客仙人掌單片6012片起訂 | 食品添加物合法業者資訊網

糖霜餅乾/婚禮小物/二次進場/客仙人掌單片60/12片起訂/ 訂購須知：保存期限：餅乾收到貨後不拆封常溫2個禮拜內食用完畢，若要收藏不吃可以放置很久，避免陽光直射。 Read More

安喵手作烘焙坊 | 食品添加物合法業者資訊網

2016年10月15日 — [糖霜餅乾保存分享] 準備工具: 糖霜餅乾數片有厚度的相框一個(安喵在IKEA買的)或薄盒子裝飾底紙或裝飾品熱熔膠如果你的糖霜餅乾收起來捨不得吃， ... Read More

相關資訊整理