【貞家廚房】失敗的香蕉蛋糕(檢討篇) | 食品添加物合法業者資訊網

...餐桌的營業時間還有一篇預設為7:55的文章，為什麼現在突然再po文，實因今天高雄陰雨不斷，讓我晩上待在家裏動手製作了兩種香蕉蛋糕，而且兩種全失敗，為了試吃香蕉蛋.

今天已經有po文，而且明天一早配合咪亞小餐桌的營業時間還有一篇預設為7:55的文章，為什麼現在突然再po文，實因今天高雄陰雨不斷，讓我晩上待在家裏動手製作了兩種香蕉蛋糕，而且兩種全失敗，為了試吃香蕉蛋糕，肚子到現在都飽的不得了，以致於睡不著，又想探究香蕉蛋糕失敗的原因，所以…

第一種做法是參照阿基師偷呷步-輕鬆做香蕉蛋糕 

做法請參考→ http://www.tudou.com/programs/view/LTi2-lKo7lY/[1]  

照阿基師25鐘後拆開鍋蓋~發的很漂亮，但用筷試後發現中間沒全熟，蒸蛋糕的水又不足，加水再繼續蒸後，蛋糕有點褟陷下去，發的沒有很成功 蛋糕體變的比較硬實~也不知道失敗的原因是因為沒有加糖下去打，因為只買到黑糖的發糕粉(裏面已含糖)還是加水再蒸的原因

另外一個做法是主要是參考：阿D的隨興筆記~挑戰香蕉蛋糕   

做法請參考→ http://dionisia.pixnet.net/blog/post/34333143[2]，因為家裏的烤箱有點問題，再加上泡打粉的量我是用隨意的方法加，也就是沒有精確的數字，所以又失敗了 家裏的烤箱有問題，所以我烤了一小時左右才裂開，又加大火勢去烤，結果表面太酥，裏面太乾，吃起來口感跟用發粿粉失敗的第一種蛋糕很像，而且多花了很多時間，是因為比例不對，還是因為烤箱的問題也無法確定  

只好下次再試了還要吃掉兩種失敗的成品