紫蘇雞肉粥 | 食品添加物合法業者資訊網
材料：白米一小碗，紫蘇葉少許，雞胸肉一個，薑一塊。作法：1、白米洗淨，加8碗水煮成粥。...2、雞胸肉切小片，加一點鹽和酒醃一下，紫蘇和薑都切細絲。3、米粒煮到米心 ...
台北縣雙溪鄉長源村位於東北角山區，
每到秋冬季常是下著毛毛細雨，一個不小心容易感冒。
在感冒初期，喝一碗熱騰騰的紫蘇粥，能減輕感冒不適的症狀。
長源村的村民也種了紫蘇，因此利用上課時間，
請阿媽們摘了一些紫蘇葉來做這碗粥。
材料：白米一小碗，紫蘇葉少許，雞胸肉一個，薑一塊。 作法： 1、白米洗淨，加8碗水煮成粥。 〈煮粥的黃金比例，白米：水=1：8〉 2、雞胸肉切小片，加一點鹽和酒醃一下，紫蘇和薑都切細絲。 3、米粒煮到米心都熟了，粥已約九分熟時，放下醃好的雞胸肉和薑絲， 並加少許鹽調味，雞肉煮熟放入紫蘇後拌勻即可熄火。 4、一鍋粥的量非常多，通常無法一次吃完，紫蘇就不要全部放下去煮。
§ 感冒初期有些人會有發燒、畏寒的症狀，也沒胃口吃東西， 喝一碗熱的薑絲紫蘇粥，可幫助流汗、緩和感冒症狀。
雞胸肉切片，加鹽和酒醃一下。
這是新鮮的綠紫蘇葉，也可以到中藥店買乾的紫蘇葉代替。
紫蘇雞肉粥 | 食品添加物合法業者資訊網
材料：白米一小碗，紫蘇葉少許，雞胸肉一個，薑一塊。 作法： 1、白米洗淨，加8碗水煮成粥。 ... 2、雞胸肉切小片，加一點鹽和酒醃一下，紫蘇和薑都切細絲。 3、米粒煮到米心 ... Read More
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紫蘇粥 | 食品添加物合法業者資訊網
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紫蘇粥 | 食品添加物合法業者資訊網
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