【2022更新】酵素的功效是什麼？可以減肥嗎？藥師推薦你 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月1日—現在網購平台、市售品牌，很多的酵素食品，每個看起來都很有很強功效，真的有這麼神奇嗎？...適合與推薦吃酵素族群2:日常蔬果攝取不足者
你有吃過酵素嗎？各種宣傳的吸睛功效，讓人心動又想吃～但你思考過酵素的真正功效是什麼嗎？
吃了酵素真的就能輕鬆無負擔嗎？
今天Zoe營養師一次為你整理下列重點，讓你看完這篇酵素文章一次搞懂：
酵素是什麼？
酵素有那些種類？
酵素功效與好處？
酵素 vs. 益生菌功效差別在哪？
酵素誰適合吃/推薦吃？
酵素何時吃/該怎麼吃？
酵素有副作用嗎？
酵素是什麼？
酵素，又稱為酶
(Enzyme)，是一種存在於生物體內的蛋白質，專門扮演著催化劑的功能，以協助各種代謝反應的進行、維持人體正常生理機能。
其中最被大家熟知的功效，就是幫助分解食物的消化酵素[1]，你可以想像酵素是一把刀，把吃進去的食物切小，如此能「加快」被消化吸收的速度，使代謝更順利。 不過酵素具有專一性，每一種酵素只會參與一種反應，所以若是缺乏任一種，體內相對應的化學反應就會受到影響，使得身體無法消化食物、吸收營養，破壞到正常的代謝平衡。
酵素種類有哪些？ 因為酵素很專一，每種只會對應一種消化反應，例如：「澱粉酵素」只會分解澱粉、「蛋白質分解酵素」只會分解蛋白質，所以你我體內不會只有一種酵素在工作。我們每一餐吃到的不同食物，都會需要多元的酵素相互合作、協助消化作用的進行，更有趣的是，根據不同類別的酵素，其實還會有不同的功效！ 相信看到這的你一定滿滿疑惑，簡單來說，常見的酵素還可以分成 3 大類「消化酵素、代謝酵素、食物酵素」， Zoe營養師這就帶你繼續了解吧！
[2][3] 不同類型的酵素功效差別在哪裡？ 看完上述介紹的三大類酵素，可以理解我們日...高濃度108植物綜合蔬果醱酵液 | 食品添加物合法業者資訊網
蔬果發酵液功效有哪些？整腸排毒酵素飲推薦這樣喝！ | 食品添加物合法業者資訊網
吃酵素真能排毒代謝？專家解答原來是要這樣吃 | 食品添加物合法業者資訊網
【2022更新】酵素的功效是什麼？可以減肥嗎？藥師推薦你 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【酵素推薦】一篇了解酵素功效、適用族群及挑選訣竅 | 食品添加物合法業者資訊網
【2022年精選】營養師告訴你：酵素是什麼？原來酵素功效是 ... | 食品添加物合法業者資訊網
長期喝雪力仕綜合蔬果酵素飲品功效和作用探討 | 食品添加物合法業者資訊網
我應該吃酵素嗎？各種水果酵素怎麼選？營養師一次告訴你！ | 食品添加物合法業者資訊網
酵素功效有哪些？酵素怎麼吃才有用 | 食品添加物合法業者資訊網
【DL-胺基丙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009611002
添加物名稱:DL-胺基丙酸;DL-ALANINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009611002食品業者登錄字號:D-168530809-00000-0添加物分類:...
【芒果香料 869341 (849272)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191009
添加物名稱:芒果香料869341(849272);MANGOFLAVOR869341(849272)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191009食品業者登錄字號:F-15...
【木瓜酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024407
添加物名稱:木瓜酵素;PAPAIN食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024407食品業者登錄字號:D-153042021-00000-8添加物分類:其他型...
【澱粉液化酵素(混合)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000094346
添加物名稱:澱粉液化酵素(混合);KLEISTASESD12MIX食品添加物產品登錄碼:TFAA20000094346食品業者登錄字號:B-153039399-00000...
【木瓜酵素複方食品添加物】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008948005
添加物名稱:木瓜酵素複方食品添加物;PERFORMASE®PSM100F01食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008948005食品業者登錄字號:H-1242983...
【蛋白酵素 A-DS】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057627
添加物名稱:蛋白酵素A-DS;ProteaseA-DS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057627食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加物分...
【澱粉液化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056086
添加物名稱:澱粉液化酵素;GC262SP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056086食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物分類:其...
【煮飯酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000058908
添加物名稱:煮飯酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000058908食品業者登錄字號:B-184959315-00000-3添加物分類:其他型態:粉狀...
【蛋白分解酵素23P-10】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075985
添加物名稱:蛋白分解酵素23P-10;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075985食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其...
【芒果香料 869341 (849272)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000724910
添加物名稱:芒果香料869341(849272);MANGOFLAVOR869341(849272)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000724910食品業者登錄字號:F-11...
【氨基酸混合劑(氨基乙酸,DL-氨基丙酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120740
添加物名稱:氨基酸混合劑(氨基乙酸,DL-氨基丙酸);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120740食品業者登錄字號:A-197287986-00000...
【醣類分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011144
添加物名稱:醣類分解酵素;Isolase食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011144食品業者登錄字號:A-180541041-00000-1添加物分類:其...
【琥珀酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002706000
添加物名稱:琥珀酸二鈉;DISODIUMSUCCINATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002706000食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加...
【葡萄香料KF-65012】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301180
添加物名稱:葡萄香料KF-65012;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301180食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:葡萄...
【麥芽糖澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034677
添加物名稱:麥芽糖澱粉酵素;MaltogenaseL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034677食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物...