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醬油CNS 423 品質規範(國家標準)、原料介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

醬油CNS 423 品質規範(國家標準)、原料介紹

醬油具有多樣化的原料及釀造程序，其鹹甜香鮮各式滋味使得醬油成為華人必備的調味料之一，根據國家標準之定義，醬油指以植物性蛋白為原料，如：大豆、脫脂大豆、黑豆及(或) ...

 醬油CNS 423 品質規範(國家標準)、原料介紹

醬油具有多樣化的原料及釀造程序，其鹹甜香鮮各式滋味使得醬油成為華人必備的調味料之一，根據國家標準之定義，醬油指以植物性蛋白為原料，如：大豆、脫脂大豆、黑豆及(或) ...

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醬油的種類 | 食品添加物合法業者資訊網
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龜甲萬醬油產品列表 | 食品添加物合法業者資訊網
淡色醬油. 使用非基因改造大豆釀造，無添加防腐劑、焦糖色素。 ... 符合日本農林規格協會(JAS)所定義之「濃口醬油」規格，醬香醇厚，能與魚、肉等食材風味完美結合，是 ... Read More
醬油CNS 423 品質規範(國家標準)、原料介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
醬油具有多樣化的原料及釀造程序，其鹹甜香鮮各式滋味使得醬油成為華人必備的調味料之一，根據國家標準之定義，醬油指以植物性蛋白為原料，如：大豆、脫脂大豆、黑豆及(或) ... Read More
我家用薄鹽醬油與白醬油，你呢? | 食品添加物合法業者資訊網
消基會曾針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油進行調查，發現市面上的醬油有72%含防腐劑， ... 味全純釀醬油、金蘭鼓舌醬油、萬家香淡色醬油、萬家香陳年醬油、萬家香壺底 ... Read More
如何選購醬油 | 食品添加物合法業者資訊網
2012年6月1日 — 一、醬油之定義依CNS 423規定，以植物性蛋白質為原料，經下述方法製得之調味液，得稱之為醬油。包括加食鹽、糖類、酒精、調味料、防腐 ... 淡色醬油： Read More
酱油 | 食品添加物合法業者資訊網
酱油，或稱豉油（粵語、潮语、客语、闽东语、越南语）、豆油（四川话、闽南语、台灣閩南語、臺灣客語）等，是一種源自中國的液態調味品，傳統上由大豆、烘烤過的穀物、 ... Read More
一個不想回復的郵件，結果卻看到一個沒水準的醬油新聞 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年7月27日 — 然後基隆廟口夜市的麵線羹跟紅槽肉圓也都愛用明星淡色醬油，因為淡色醬油可以提供足夠的鹹味，但又不會造成料理顏色過深。所以這些店家就會需要醬色極淡的 ... Read More
淡醬油 | 食品添加物合法業者資訊網
什麼是淡醬油？什麼是濃醬油？加加食品高級工程師傅工如此定義：“純正釀造、不加焦糖的醬油統稱淡醬油（如生抽等），加了焦糖以後就稱濃醬油（如老抽、紅燒醬油等）。” Read More
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