【食譜】Ivy俏煮婦上菜，超下飯的蔥爆(醬燒)雞肉 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年6月3日—又到了Ivy俏煮婦上菜單元～今天要來介紹的是超超超下飯+快速出菜的料理【蔥爆雞肉】Ivy是一位職業婦女，白天要上班／下班後要回家料理我們小家庭的 ...

又到了Ivy俏煮婦上菜單元～　

今天要來介紹的是 超 超 超下飯+快速出菜的料理

【蔥爆雞肉】

Ivy是一位職業婦女，

白天要上班／下班後要回家料理我們小家庭的晚餐

所以Ivy平常會煮的家常菜都是煮於快速出菜的

三菜道菜的完成，我是讓自己包含備料盡量在半小時內搞定

也就是在七點能夠吃晚餐

星期一～星期五Ivy幾乎都有在煮菜(連姐妹都說我好認真，好棒棒）

其實有很多道料理可以分享給大家，但是回到家後又備料又煮菜的好忙碌

實在是沒辦法一一的拍照啊，只能盡可能想到就拍個一下或者直接拍成品了

但我想～～步驟才是很多煮婦們想知道的吧

以下不專業的料理步驟分享給大家囉，

也歡迎跟我一起交流分享更好的作法唷

【蔥爆雞肉】

食材：

青蔥－一大把（既然是蔥爆當然蔥就是主角，而且多一點也沒關係哦）

雞肉切片（先用少許醬油／糖醃過）

辣椒一小根（看個人可接受的辣度，如果小孩要吃可省略）

＊備註＊

娘家爸爸說肉要入味色澤漂亮，小撇步就是先醃個5-10分鐘即可

雞肉醃了一會兒後的色澤比較金黃，等等下鍋炒就知道很色澤很美

加糖的目的是不要讓醬油味道那麼死鹹　

（所以像我自己拿手的醬燒雞其實也都會加上一些拿來豐富口感哦---

以上結婚後才從娘家爸爸那邊學到...