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食用油的選擇原則 | 食品添加物合法業者資訊網

食用油的選擇原則

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2020年2月18日 — 食用油種類百百款，你是不是常常陷入選擇障礙？我們特別整理了關於油品的十大常見問題，一次解答你心中所有疑惑！ Read More
【吃貨的食安課】「食用油」怎麼挑才健康？10種常見「植物油 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月24日 — 標示為調和油，品名以單一油品命名，如「橄欖油(調和油)」，該油品的橄欖油成分應至少50%以上；如以2種油品命名，如「橄欖葵花油(調和油)」，其橄欖油及 ... Read More
涼拌煎煮炒炸用油比較，有哪些注意事項？3分鐘搞懂正確觀念 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月22日 — 一般家庭炒菜，溫度不如油炸或快火油煎高，可選擇的油品種類較多，不過還是建議挑選結構相對穩定、發煙點高的油品。建議挑選多元不飽和脂肪比例不超過60% ... Read More
健康網》食用油怎麼選？ 醫曝5大健康油品營養成份 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月23日 — 而草飼澄清奶油的冒煙點在250°C，相較於一般奶油（150°C）高出許多，如需煎、炒，是不錯的選擇。 ○椰子油. 椰子油被譽為「超級食物」，而它擁有高量的 ... Read More
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2022年4月4日 — 像是茶籽油、酪梨油、苦茶油等都含有豐富脂肪酸，如果想要降低低密度脂蛋白可以選擇這類型的食用植物油喔！ 亞麻油酸Omega-6：減少血液中膽固醇和中性脂肪. Read More
【劉懿庭營養師】選擇好油新觀念：適油、適時、適量、適用 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年12月12日 — 對於食用油的選用，應有「適油、適時、適量、適用」的新觀念 ... 要如何選出「好」油呢？可以參考以下原則： ... 以植物性來源油脂優先選擇，而動物性來源的豬 ... Read More
正確的選擇食用油 | 食品添加物合法業者資訊網
正確的選擇食用油 · 涼拌或熟食拌油可利用起煙點低但不飽和脂肪酸高的油類（如橄欖油、芝麻油、花生油、苦茶油等）。 · 煎、炒時採用高起煙點但不飽和脂肪酸高的精製植物油（ ... Read More
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