雙乙酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

雙乙酸鈉，分子式為C4H7NaO4，又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉，商品名為Vita-crop（維他可樂波）是一種性質穩定、價格低廉的新型...英文名稱:sodiumhydrogendi(acetate).

雙乙酸鈉上游原料

雙乙酸鈉物化性質

雙乙酸鈉為白色結晶，帶有醋酸氣味，易吸濕，極易溶於水，加熱至150℃以上分解，具有可燃性，在陰涼乾燥條件下性質穩定。雙乙酸鈉主要靠分解的分子態乙酸起抗菌作用，其對細菌和黴菌有良好的抑制能力。雙乙酸鈉屬於未規定ADI物質，被美國FDA定為GRAS物質。

雙乙酸鈉用途

1 飼料中添加0.1-0.2%1-2千克/噸SDA可有效防止飼料黴變，使飼料儲存期延長1-2個月；在配合飼料中添加0.1-0.3%的SDA可使飼料防腐保鮮3-5個月。

2. 作營養調味劑

在顆粒配合飼料中添加0.05-0.2%的SDA，可使飼料中蛋白利用率提高11%，魚增重10%以上，仔豬增重提高6-8%，在牛奶配合飼料中適量添加，可以有效提高奶牛乳蛋白含量。

在水產飼料中添加0.1-0.2%的SDA，可有效地防治同源微生物所致的魚類病患，可作魚塘澄清消毒劑；在家禽飼料中添加0.05-0.3%的SDA，可防治雞拉痢，並提高育雛期的成活率10%以上。

4. 雙乙酸鈉在斷奶仔豬飼料中的應用

飼料中添加0.3 %的雙乙酸鈉使斷乳仔豬日增重比不添加提高了10.8 %，差異顯著；對斷乳仔豬的日採食量產生顯著影響。添加雙乙酸鈉能顯著提高斷乳...