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【美食典故】愛玉的由來 | 食品添加物合法業者資訊網

【美食典故】愛玉的由來

【美食典故】愛玉的由來

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【美食典故】愛玉的由來 | 食品添加物合法業者資訊網
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台灣特有種愛玉身世大解密 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年6月27日 — 愛玉果的長相大小與土芒果差不多，只是愛漂亮，多了點白色花紋。愛玉與榕樹、無花果同為榕屬家族成員都是「隱花果」，把花藏在果實裡，所以愛玉 ... Read More
愛玉子 | 食品添加物合法業者資訊網
愛玉子（學名：Ficus pumila var. awkeotsang）又稱為愛玉(臺灣話：ài-gio̍k)、 玉枳、枳仔、草枳仔、澳澆、薁蕘（泰語：โอ้เอ๋ว, 臺灣話： ò-giô; ò͘-giô）、愛玉欉（ ... Read More
愛玉子 | 食品添加物合法業者資訊網
一般人所稱的愛玉，指的是愛玉子製成的膠質食品愛玉凍。由於愛玉子瘦果果膠其中所含的凝結酵素(果膠酯酶)穩定性高，即使經過多年 ... Read More
「國民點心」 愛玉，上天給台灣的禮物 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年1月17日 — 愛玉，台灣特有種的植物，主要生長於高海拔山區，其中豐富天然的果膠成份，對於治排便跟三高都非常有效。 愛玉凍的做法是將熟成的愛玉果摘下後，進行去皮 ... Read More
愛玉竟是台灣特有種！揭它神秘誕生過程 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月4日 — 事實上愛玉真的是台灣特有的藤本植物，在其他國家想吃到都需仰賴進口，原因是愛玉子的傳播需要「愛玉小蜂」幫助，在繁殖階段時，藉由愛玉小蜂從公愛玉的 ... Read More
認識愛玉子 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣野生愛玉子是多年生的藤本植物，其天然生以中央山脈海拔1,000~1,800公尺多雨濕潤的闊葉林內，主要產地嘉義縣產量最高有「愛玉王國」美譽，其次為南投縣。因多年來闊葉 ... Read More
台灣特有消暑聖品 愛玉子的故事 | 食品添加物合法業者資訊網
愛玉子是常綠藤本植物，藉氣根攀附樹幹或岩石上，散生於台灣中央山脈廣大原始林區。過去從低海拔到一千五百公尺中海拔，都可以看到它風風火火的瓜瓞蔓延。愛玉枝葉更須 ... Read More
臺灣特有種愛玉子栽培與環境生態 | 食品添加物合法業者資訊網
因愛. 玉子授粉需仰賴愛玉小蜂，限制了愛玉子境外種植. 的可能，具有發展成臺灣特有產業之潛力。 撰文/盧美君•劉依蓁•孫智麗. 愛玉子為臺灣特有作物，種子晒乾後加水搓揉 ... Read More
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