營養師也嚇到！最肥抹醬大閱兵，熱量第一不是香濃花生醬 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年8月5日—因為餐點不只要算入蛋白質等各式營養成分的熱量，油煎時使用的油以及沙拉裡拌的沙拉醬，還有早餐店吐司最愛刷上的那一層美乃滋，都會讓吃進體內的油脂 ...

彰化基督教醫院營養師倪曼婷在個人臉書粉絲專頁中整理出6種常見果醬，顛覆大家對果醬的想法，讓大家意識到那些店家快速刷上的果醬也能帶來大量卡路里，讓人錯估餐點總熱量。

營養師發表她選擇早點的看法，「果醬土司也是我的選擇之一，少吃夾培根、火腿、肉鬆或鮪魚沙拉的！」因為餐點不只要算入蛋白質等各式營養成分的熱量，油煎時使用的油以及沙拉裡拌的沙拉醬，還有早餐店吐司最愛刷上的那一層美乃滋，都會讓吃進體內的油脂熱量「加倍再翻倍」（根據台灣食品成分資料庫顯示，每100公克的美乃滋熱量為645大卡，蛋白質僅1.9克、脂肪含量65.7公克、碳水化合物11.4克），相對之下，果醬吐司是一個較低熱量的選擇。

那麼，要吃什麼口味的吐司呢？營養師特別整理了各類果醬的熱量表給大家參考。

第1名：法式香蒜醬 791大卡 第2名：花生醬 657大卡 第3名：法式奶酥醬 596大卡 第4名：巧克力醬 277大卡 第5名：草莓果醬 272大卡 第6名：葡萄果醬 261大卡

在整理的過程中，倪營養師坦言她過往的一些既定認知被顛覆了；比如，雖然知道花生醬熱量很高，但沒想到香蒜醬熱量更高；而以前以為巧克力醬的熱量高，但竟然遠低於奶酥和花生醬。

「只能說... 有時候體重增加不是真的沒有原因，（...