［台南］台南特色小店又一間！味旅天然香辛料概念店 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2022年2月16日—台南南區越來越繁榮了，最近逛到一間超酷的特色小店味旅SpicesJourney－天然香辛料概念店主打香料專賣，才剛開幕不到一個月，店面超有質感從外面路過 ...

台南南區越來越繁榮了，最近逛到一間超酷的特色小店

味旅 Spices Journey－天然香辛料概念店

主打香料專賣，才剛開幕不到一個月，店面超有質感

從外面路過看還以為這是文創商店，沒想到居然是賣調味料！

（上方店門口圖片取自味旅FB粉絲專頁）

一進門有個展示區，擺出了一些香料可以摸摸看(?)聞聞看！

剛好遇到開幕，店員介紹了一連串的活動，送滿多東西的拿了很開心（小確幸）

各位看看這一整排商品，排排站好的感覺是不是很療癒！

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有辣椒、胡椒粉、義式香料等等，品項好多唷！以

另外也有賣前陣子冬天很流行的鍋煮奶茶以及熱紅酒香料包

一盒一包直接把香料配好，而且出了滿多口味可以選擇

適合初次嘗試不知道怎麼搭的消費者，滿貼心的！！

再來要介紹這一片超好拍的「香料展示牆」！！！

上面一共有30種香料，店員說有特別想了解的都可以拿下來試聞

一般常見的黑胡椒白胡椒大概已經知道聞起來的味道了

於是我的目光就被紅胡椒還有綠胡椒吸引了

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孤陋寡聞的我是第一次知道有其他顏色的胡椒.....

店員介紹說綠胡椒是用胡椒未成熟的果實加鹽水跟醋醃製

味道聞起來不嗆鼻，反而滿清新的，紅胡椒則是帶果香跟木質香

其實還有介紹很多胡椒的專業知識，就不多贅述了～

有興趣的可以YT搜尋「香料老司機REX[1]」這是味旅老闆的頻道

裡面專門介紹很多跟香料有關的知識還有用法，很多都很有趣～

（也有可能是老闆本身講話就滿有趣的XD 聽他介紹香料很好笑）

連花椒都有分好多種唷！

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剛好老闆在一旁，就介紹了等級最高的四川梅花椒給我們試聞

不聞還好，一聞驚人！我們一路從最一般的花椒粒聞到最高等的梅花椒

那香氣的差異真的很明顯！外觀也是，開花程度也是，滿特別的體驗

雖然梅花椒的價格比較高，但也因為他品質等級最高

在料理時相對只要用一點點就會有...